/水煮甘藍/？
/成分/
芥藍、清蒸魚醬油、食用油。
/步驟/
1，洗甘藍。
2.鍋中燒開水，加入適量鹽，放入芥藍，放入食用油，煮2分鐘左右。8成熟時撈出冷水。
3.放入蒜末，淋上蒸魚醬。
4.把鍋裏的油加熱。油開始冒煙的時候關火，用勺子把熱油倒在蒜末上就可以吃了~
/提示/
同樣的烹飪方法也可用於大白菜、生菜、上海青等蔬菜。
燒菜時，在水中加入少量的鹽和油，用猛火快速煮熟，這樣可以使菜油濕潤翠綠，保持蔬菜的營養。？
蔬菜放入開水前加鹽，放入開水後放油。
用冷水焯壹下馬，這樣羽衣甘藍就脆了。
/水煮蘆筍/？
/成分/
蘆筍、油、醬油
/步驟/
1，蘆筍洗凈切尾。
2.鍋裏燒開水，加壹點鹽，放入蘆筍，放油。燙壹兩分鐘後，撈出冷水。
3.給蘆筍編碼，切成合適的長度，放在盤子裏。
4、直接把醬油倒在蘆筍上，是不是超級簡單！
/水煮秋葵/？
/成分/
秋葵，鹽，油，蠔油
/步驟/
1.秋葵洗凈去根。不用切，避免營養流失。
2.鍋裏燒開水，加壹點鹽，把秋葵放進去，放油。燙壹兩分鐘後，撈出涼水，放在盤子裏。
3.將適量的蠔油倒入幹凈的盤子中，加入50克開水，攪拌均勻。
4.把準備好的蠔油直接倒在秋葵上~
/白切肉/？
/成分/
五花肉、韭菜、姜、料酒、蒜
醬油、米醋、辣椒油
/步驟/
1.鍋中加水，放入五花肉、香蔥、姜片、料酒，燒開，中火燉30分鐘，至五花肉熟。
2、蘸調料:將蒜瓣搗碎放入碗中，加入2湯匙醬油、1湯匙米醋、1湯匙辣椒油，攪拌均勻。
3.煮好後，將五花肉取出晾至不燙手。把它切成同樣大小的塊，放在盤子裏。
/水煮蝦/？
/成分/
蝦仁、鹽、料酒、姜、香蔥、油、蒜。
/步驟/
1.蝦仁切去須、腳、頭，洗凈備用。
2、鍋裏放水，鹽，料酒，姜絲，香蔥，少許油燒開。
3.水燒開後，倒入蝦2-3分鐘，然後撈起裝盤。
4、蘸醬:大蒜切碎，洋蔥和香菜切碎，放入小碟中。把油放進鍋裏。當油開始冒煙時，關火，倒入盤中。拌好了吃！
如果覺得有用，不妨試試。蘸醬吃會更好吃！