度數:切割墩(主)
佐料
雞蛋4塊面粉106g
佐料
適量的鹽和堅果
白糖和調和油適量
清水150ml
免烤箱電飯煲蛋糕海綿蛋糕巧克力蛋糕的烹飪步驟
1.第壹步:拿兩個容器，容器裏壹定不能有水。雞蛋通過蛋殼與蛋黃分開。壹個容器裝蛋黃，另壹個容器裝蛋黃備用。
第二步:將少許鹽和壹勺糖放入蛋黃容器中，用刮刀上下交叉攪拌均勻。
2.第三步:將面粉過篩，倒入第二步的蛋黃糊中，加入少許泡打粉，交叉攪拌均勻，同時加入水，攪拌至粘稠，再加入少許油攪拌均勻(註意:攪拌時最好不要打圈，否則容易過頭)。
3.第四步:在蛋清的容器中加入白糖，用量至少是蛋清的壹半(也可以加入壹點白醋，讓蛋清更容易打發)；電動打蛋器在中間範圍以上順時針打圈，不間斷，直到蛋白呈堅實的軟峰狀，拿起打蛋器不易滑落。
4.第五步:將第四步的蛋白分兩次加入第三步的蛋黃面糊中，每次用刮刀十字攪拌均勻，然後加入第二次的蛋白，輕輕攪拌至面糊不呈顆粒狀，面糊刮成帶狀慢慢落下，落下的痕跡慢慢消失。
第六步:將電飯煲的內鍋清洗幹凈，擦幹凈水，倒壹點油，用刷子將鍋壁刷均勻，電飯煲加熱2分鐘。
5.第七步:將準備好的面糊倒入預熱好的鍋中，輕敲幾下，消除面糊中的氣泡，隨意在面糊中加入壹些幹果或葡萄幹。
6.第八步:蓋上鍋蓋，調整電飯煲的標準烹飪功能鍵。
(壹般會跳閘，然後按烹飪鍵。兩次烹飪按鈕後蛋糕基本熟了。我壹般是兩個烹飪按鈕後煮40分鐘左右；期間可以關註壹下。第二次看烹飪按鈕大概會有10分鐘。馬上就可以開機了，煮好了就可以拔了，不然鍋底就糊了。妳可以插入和拔出筷子。如果蛋糕不粘不幹，說明蛋糕熟了。餅做好以後，輕輕倒出，趁熱切，不然涼了蒸汽會縮回去，不軟。
技巧
1.打蛋白和蛋黃的時候，記得不要用水把盆擦幹。
2.送蛋白的時候可以加幾滴白醋，效果更好。
3.壹般會跳閘，然後按烹飪鍵。兩次烹飪按鈕後蛋糕基本熟了。我壹般都是兩個烹飪按鈕後再煮40分鐘左右。期間可以關註壹下。第二次看烹飪按鈕大概會有10分鐘。馬上就可以開機了，煮好了就可以拔了，不然鍋底就糊了。妳可以把筷子插進去，然後拔出來。如果它們不粘不幹，就說明蛋糕熟了。
餅做好以後，輕輕倒出，趁熱切，不然涼了蒸汽會縮回去，不軟。
這是壹本網上的食譜，豆果的用戶從來沒有嘗試過，但是看了合集的人應該成功率很高/cookbook/739446.html原網站在這裏看看。