紅棗不能和什麽壹起吃？
肝:棗不能和肝壹起吃。動物肝臟中含有銅、鐵等重金屬離子，容易使大棗中所含的維生素C被氧化，從而失去其功效和作用，但也容易產生壹些化學反應。
牛奶:紅棗不宜與牛奶同食，否則紅棗會影響牛奶中的蛋白質，不利於蛋白質的吸收和消化，從而容易導致消化不良。
海鮮:吃紅棗海鮮肥腸容易腹痛腹脹，大家需要謹慎。
鯰魚:紅棗不能和鯰魚壹起吃，否則容易導致脫發，所以吃紅棗不要吃鯰魚。
黃瓜:紅棗中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有能分解維生素C的酶，所以如果壹起食用，紅棗中的維生素C很容易被破壞，從而降低營養價值。
玄參:玄參能清熱解毒，還能防治發熱、咽痛等不適，但玄參性寒，故能防治熱病，而紅棗性溫，能健脾和胃，益氣生津。兩種食物的作用完全相反，不建議壹起吃。
洋蔥:大棗有健脾養胃的作用，洋蔥有刺激消化液分泌的作用。如果壹起吃，容易導致脾胃不和，容易導致消化不良。
月經期間可以吃紅棗嗎？
在月經期這個特殊時期，女性容易出現眼睛浮腫或腳浮腫等水腫現象，其實就是濕重造成的。大棗味甘，多吃易產生痰濕，導致體內水分積聚，水腫加重。對於腹脹的人，不建議吃棗水，以免加重腹脹。體質偏熱的女性也需要註意。經期不建議喝紅棗水，以免經血過多。
如何挑選紅棗辨別硫磺紅棗
大家選紅棗都是直接看外觀的。如果表面有皺紋，有自然斑點，就是正常的紅棗，但是如果是圓的，特別飽滿的，就需要小心是硫磺紅棗了，而且硫磺熏出來的紅棗不僅特別圓，而且非常鮮紅，顏色非常壹致，而正常的紅棗是有深淺的。
發現顏色特別鮮艷明亮，而且滿皮腫，沒有斑點，紅棗肉是白色的，壹定不要買。用硫磺熏制的紅棗會有壹種酸酸的刺激性味道，有些甚至是苦的。而正常的紅棗吃起來是甜的。
棗糕的制作方法
1.準備紅棗400克，枸杞、核桃仁、葡萄幹、黑芝麻、松子各30克，糙米、薏米各50克，面粉、紅糖適量。
2.之後將所有食材清洗幹凈，將核桃放入大鍋中，加入面粉，加入紅糖，倒入水攪拌均勻。
3.然後將紅棗、枸杞、葡萄幹、黑芝麻、糙米、薏米放入沸水中，蒸20分鐘左右再燉10分鐘。
4.蒸熟後倒入模具中，風幹，倒置，切塊。
西洋參紅棗粥的做法
1.準備西洋參3克，紅棗10，小米100克，然後將西洋參清洗幹凈，用清水浸泡壹晚，然後切碎。
2.將紅棗浸泡幹凈，然後將西洋參、紅棗、小米放入砂鍋中，再倒入泡過西洋參的水，倒入清水，小火煮壹個小時。