幹猴頭菇怎麽泡發1、鹽水泡發
幹猴頭菇帶有壹定的苦味，所以在泡發幹胡蘿蔔的時候，最好把它放在淡鹽水中浸泡，在浸泡過程中水會慢慢變黃，等它全部變軟以後，要把它取出用力擠壓，把裏面的黃水全部擠掉以後繼續浸泡，反復多次以後直到猴頭菇中擠出的水變為白色，這時幹猴頭菇才能完全泡好，而且不帶苦味。
2、開水泡發
猴頭菇用冷水泡發時需要比較長的時間，如果想盡快吃到泡好的猴頭菇，則可以用開水來浸泡，它在需要的時候可以先把幹糊頭菇用清水沖洗幹凈，直接放在盆中，再沖入剛燒開的沸水，蓋壹個蓋子，每隔兩小時換水壹次持續浸泡6小時裏面的幹猴頭菇就能爆發，取出後再用清水把它洗凈就可以。
3、淘米水浸泡
幹猴頭菇還能用淘米水來浸泡，因為淘米水中含有壹定數量的澱粉，它能把幹紅頭菇表面的灰塵全部清理幹凈，在需要浸泡的時候，可以把幹紅頭菇直接放在淘米水中，持續浸泡24小時，中間可以更換淘米水，2~3次，泡好以後的猴頭菇會特別幹凈，而且口感特別好。
幹猴頭菇壹般泡多久幹猴頭菇需要泡發以後才能吃，但大幹猴頭菇泡發並沒有固定時間，如果直接用冷水浸泡，最少需要浸泡24小時，有時需要更長時間，如果使用剛燒開的沸水來浸泡猴頭菇則需要五六個小時就能把它泡發，另外有人還喜歡把幹紅頭菇入鍋，隔水蒸半小時，這樣的猴頭菇取出以後再浸泡2~3小時就能泡好。
上面為大家介紹了幹猴頭菇怎麽泡發能讓大家知道怎樣才能泡出好吃而不苦的猴頭菇，同時也讓大家了解了幹猴頭菇的浸泡時間，今後大家再想吃猴頭菇時，就可按上面介紹的方法去泡發它。