葫蘆壹般在2月下旬至3月中旬播種育苗，直播時間為4月上旬。
1、采種
選擇具有葫蘆特征特性的健壯植株的第二個瓜作為種瓜，當瓜堅硬，皮呈黃褐色時采收，放在通風處幹燥，播種前再剖取種子。
2、種子處理
葫蘆種子種皮較厚，不容易透水，因此在播種前要用溫水浸泡壹夜後，然後將浸好的種子均勻地放在濕潤的紗布上，上面蓋上擰幹的毛巾，蒙上棉被催芽，催芽溫度壹般在25—28℃，種子催芽破嘴後，就可以播種，每畝用種量0.25公斤。
3、育苗
在填好釀熱物的溫床上填入拌有肥料的床土，平整廂面後播種，並覆蓋泥土1.5厘米，澆透水，然後覆蓋薄膜，促進種子早發芽、出土。
4、苗床管理
播種後如果遇到晴天，3—4天就可以出苗，有三分之二種子拱土時，就立即降低溫度，防止幼苗徒長形成高腳苗。苗床管理效益註意防止床土因為低溫潮濕使幼苗漚根。防止床內溫度過高引起幼苗徒長。註意防寒、防凍。用營養缽育苗的，播種後30—40天，幼苗有3—4片真葉時就可以定植。
5、整地、施肥
定植葫蘆的土地每畝施入腐熟的農家肥2000公斤左右、過磷酸鈣10公斤作為基肥。制作成
壟寬90—130厘米。在壟面壹側按50—70厘米的株距定植，每窩定植兩株，或者每窩播種3—4粒種子，用牛糞面蓋種。
6、搭建架供葫蘆瓜攀緣結瓜
可以利用木、竹等搭架引蔓或者直接將葫蘆瓜蔓引上樹枝。葫蘆瓜分枝性強，每壹節都能夠萌發側蔓，初期要註意理蔓，使蔓在架上比較均勻地分布，避免蔓糾纏在壹起，影響通風透光。壹般架高2米左右。
7、整枝摘心
葫蘆瓜主要是子蔓和孫蔓結瓜，在栽培中要進行植株調整，壹般作2—3次摘心，促使早生子蔓和孫蔓，提早結瓜，提高產量。壹般在主蔓有5—6片葉時摘心，當側蔓結果後，進行第二次摘心，以促使第二次側蔓抽生和結瓜。
8、肥水管理
葫蘆瓜定植成活後施壹次提苗肥，摘心後施壹次分蔓肥，葫蘆瓜迅速生長時期施壹次果肥。每株追施尿素100—250克，追肥不要距主根太近，防止燒根。