但是，今天我要和大家分享的是壹道美味可口的蒜香烤茄子。這道菜很香，是聚餐或者燒烤的必備菜肴。
有人和我壹樣喜歡蒜蓉烤茄子嗎？每次上街都會在燒烤攤點壹個烤茄子，美美的吃壹頓就回家了。茄子那濃濃的蒜味總是讓人食欲大增。
這道菜不難說。所用的材料都是常用食材，總花費也不過10多元，而且方法非常簡單。喜歡的朋友可以試試！
蒜蓉烤茄子食材:茄子、大蒜、洋蔥、紅辣椒、洋蔥。
調料:醬油、蠔油、香油、孜然粉、醬油。
工作方法
1.將茄子洗凈，去頭，切成兩半，然後將水燒開，將切好的茄子放入鍋中蒸10分鐘。
2.在蒸茄子的同時，現在處理調料，將去皮的兩個大蒜切碎，辣椒和洋蔥切碎，洋蔥切丁備用。
3.鍋中放入適量花生油，倒入切好的蒜末翻炒，待用。花生油吃起來會更香，當然也可以用其他食用油代替。
4.將紅辣椒、蔥花、蔥末、醬油、蠔油、香油、孜然粉、醬油加入炒好的蒜中，攪拌均勻備用。如果妳不吃醬油的，妳可以離開它。
5.把蒸好的茄子拿出來放在內襯錫紙的烤盤裏稍微冷卻壹下，然後用刀在茄子肉上劃幾刀。註意這個時候不要切茄子皮。
6.把煮好的蒜均勻的放在蒸好的茄子上，還可以多放壹點，更美味。
7.將準備好的茄子放入烤箱，220度烤6分鐘左右。
8.時間到了之後，就可以做飯了。這個時候烤出來的茄子味道很香。
我們美味的烤茄子準備好了。這道菜很簡單，30分鐘左右就好了。以後不用出去吃烤茄子了。大家自己做，幹凈衛生又好吃。喜歡的朋友可以試試。
關註1。茄子先蒸壹下，這樣更容易煮，讓它變軟，便於後期制作。
2.醬油和醬油都是鹹的，不需要放鹽。如果放鹽，可以有點鹹。
3.這道菜的調料也可以根據自己的口味進行調整，比如放壹些肉丁或者蝦丁，都很好吃。