土豆面包的口味描述是什麽?
土豆面包外酥裏嫩,裏面卻是軟嫩的Q彈。吃起來很韌很韌,吃了之後會有說不出的滿足感。也有很多口味,很有嚼勁,很有彈性。
土豆泥面包的制作方法
成分:
面包筋粉250g,可可粉15g,雞蛋40g,黃油25g,糖55g(甜食加糖),牛奶110g,酵母4g。
紅薯糯米粉70g,玉米澱粉20g,牛奶120g,糖30g,黃油10g,鹽1.5g。
適量的餡料核桃和葡萄幹
1.將70克糯米粉和20克玉米澱粉混合,然後加入120克牛奶和30克糖制成糊狀。
2.放在蒸籠上蒸20分鐘,直到變得透明。
3.將250克高筋面粉、55克糖、2克鹽、110克牛奶、15可可粉、40克雞蛋、4克酵母放入深鍋中,揉成光滑的面團。
4.加入25g黃油,繼續揉至出膜。
5.放入碗中,在烤箱或發酵箱中發酵至兩倍大小。
6.蒸好的大麻冷卻後加入黃油。
7.用筷子或手揉勻,用保鮮膜包好待用。
8.發酵的可可味面團非常大。拿出來。
9.將發酵的可可面團和搗碎物分成3份,用保鮮膜覆蓋,松弛10分鐘。
10,取壹份可可面團搟成長方形,用手攤在可可面團上,撒上碎核桃和葡萄幹。(核桃提前在烤箱裏烤好,去皮碾碎,也可以加入其他幹堅果。)
11.卷起來,捏住底部和封口兩端,放在烤盤上發酵兩次至1.5倍大小,40分鐘左右。
12,發酵後用篩子撒壹層面粉,用刀在上面劃幾刀。撒面粉不僅有裝飾作用,還能讓面團不那麽幹。
13,放入預熱好的烤箱中下層,啟動熱風燒烤程序,設定170度烤30分鐘。
做土豆面包的小技巧
1,馬舒軟歐有原味、抹茶、可可三種口味,可以根據自己的口味進行切換。
2.軟歐式面包中的堅果可以替換,如果換成焦糖核桃會更好吃。
土豆面包怎麽保存?
如果吃不完土豆面包,可以用保鮮膜或密封袋密封,然後放入冰箱冷藏,大約可以保存3-4天。