竹筍可以和雞蛋壹起吃嗎？當然，這兩種都是生活中常見的食物，沒什麽好為他們說的。正常吃就好！而且竹筍炒雞蛋的效果也是相當豐富的！我們來看看竹筍和雞蛋是怎麽壹起煮的。
竹筍炒雞蛋食材:雞蛋2個，竹筍2根？
輔料:鹽
練習:
1，竹筍切絲
2.往雞蛋裏加些鹽，然後把它們打碎。
3、油鍋，煸炒竹筍，(記得加點水，可以把竹筍煮好)4、等竹筍熟了，加入適量的鹽，倒入打好的蛋液，用筷子攪拌，待蛋液形成炒雞蛋即可食用。
食物功能:1，開胃健脾。竹筍中含有壹種白色的含氮物質，構成了竹筍特有的香味。具有開胃、消食、增強食欲的作用，可用於治療腹脹、消化不良、食欲不振等疾病。2.擴胸，促進膈肌排便。竹筍味甘，性寒，促進排便。其中所含的植物纖維能增加腸道水分的瀦留，促進胃腸蠕動，降低腸道壓力，降低糞便的粘稠度，使糞便變軟，易於排出。可用於治療便秘和預防腸癌。此外，其腸道中纖維素含量高，可減少人體對脂肪的吸收，降低與高脂血癥相關疾病的發病率；3.開膈化痰。竹筍具有低糖低脂的特點，富含植物纖維，能減少體內多余脂肪，化痰祛瘀，治療高血壓、高血脂、高血糖，對消化道癌癥、乳腺癌有壹定的預防作用；4.增強身體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素和微量元素的含量很高，有助於增強人體免疫功能，提高防病抗病能力。
1、羊肉禁忌食物
竹筍含有多種營養成分。與羊肉同時食用，會發生復雜的生化反應，導致腹痛，可以用地面水治療。
2.紅糖
竹筍不能和紅糖壹起吃，否則會形成賴氨酸糖基，對人體有害。紅糖性溫，竹筍性寒，食物的藥性稍有矛盾。但主要原因是它們的生化成分復雜。竹筍蛋白含有18種氨基酸，其中賴氨酸與糖加熱易形成賴氨酸糖基，對人體有害。
3.糖漿
制作糖漿的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或其他植物汁。因為糖水含糖量高，如果竹筍和糖水壹起吃，會引起中毒反應。原理和紅糖差不多。
吃竹筍的禁忌8種食物不要壹起吃。
4.豬排
豬排是指豬的腹部靠近腹部的排骨，上面是排骨和排骨。豬排富含優質蛋白質、必需脂肪酸、易吸收的鈣和膠原蛋白等。但是竹筍不能和豬排壹起吃，會影響鈣的吸收。
5.羊肝
竹筍和羊肝壹起吃。根據香港的中國人民日歷和食物中毒的插圖，“竹筍和羊肝壹起吃。”《每日本草》介紹:“竹筍與羊肝同食，使人失明。”因為竹筍中有壹些生物活性物質，比如酶，和羊肝壹起炒(煮)，破壞了壹些對人體有害的物質或者維生素等營養成分。