1，糖水芋頭
準備半個荔浦芋頭，去皮洗凈，然後切成塊備用。鍋中倒入清水，將芋頭放入冷水中，加入壹把冰糖，大火燒開水，然後轉小火15分鐘。把芋頭煮到沒有硬核就行了。不要煮太久，以防芋頭被煮掉。可以趁熱喝，也可以涼了放冰箱。芋頭特別香。
2.畫芋頭
芋頭洗凈，去皮，切成條狀備用。將油倒入鍋中，加熱至六成熱。將芋頭條放入鍋中炸至表面顏色金黃。鍋中倒入少許油，放入半碗糖，輕輕翻炒至糖融化，待糖漿逐漸由白色變成暗黃色，再放入芋頭後快速翻動，使芋頭均勻塗上糖漿，最後裝盤。吃的時候可以蘸涼水。
3.芋頭球
芋頭洗凈，去皮，入鍋蒸熟。將蒸好的芋頭搗成芋泥，然後加入適量的糖和糯米粉，用手揉成球狀。如果芋頭很幹，可以加壹點水。將芋頭糊搓成小球，然後蘸蛋液，裹上壹層面包屑，放入六成油溫的油鍋中，炸至表面金黃。
4、肉末芋頭
芋頭洗凈，去皮，切成細絲，加少許鹽拌勻。然後放在盤子裏。肉末中加入適量的鹽和醬油。將胡椒和澱粉混合均勻。將蒜末放入鍋中炒香，然後加入腌制好的肉末。喜歡辣的可以加點小米椒。將炒好的肉末放在芋頭絲上，放入蒸鍋，燒開後用中火蒸15分鐘，取出後撒些蔥花。
5.金芋頭棒
芋頭洗凈，用刀去皮，切成方塊，放入盤中，加入白糖，放入蒸鍋蒸熟，蒸熟後用勺子壓成泥狀，加入少許澱粉，用手搓成筒狀，先裹上蛋液再裹上面包屑，重復操作，把芋頭泥全部吃完，炒鍋放油，加熱，放入芋頭棒，炸至金黃，取出。
6.排骨蒸芋頭
芋頭去皮，切成粉。將排骨用少許鹽、醬油、少許糖、少許雞粉、植物油和壹勺澱粉混合，腌制備用。將芋頭丁加入排骨中，拌勻，然後倒入少許香油，蒸鍋燒開水，放入鍋中，蒸約15~20分鐘。
7.椰子芋頭西米露
取壹鍋清水，燒開，加入西米，中火邊煮邊攪拌約15分鐘，然後關火燉10分鐘，至完全透明，用冷水沖洗粘液備用。芋頭去皮，切塊，放入蒸鍋蒸20分鐘左右，至糯。
將椰子汁倒入鍋中，加入適量的水稀釋，然後加入適量的糖，煮沸，倒入芋頭和西米攪拌均勻。