白皮冬瓜的皮在這三者之間是最厚的，其它的肉質也是薄薄的且很松軟，不宜久煮，而黑皮冬瓜的肉質較厚，皮也薄，可食用率也非常的高，青皮冬瓜的口感介於這兩種之間。這三者之間的價格差異也不大，不過性價比最高的就屬黑皮冬瓜了，那我們在挑選冬瓜時，怎樣才能挑到品質更好的冬瓜呢？知道後別瞎買了！
看冬瓜的外皮
壹般新鮮的冬瓜表面都有壹層白霜，如果沒有白霜，那麽這個冬瓜應該不是太新鮮。品質好的冬瓜表面沒有斑點和坑窪，這些斑點和坑窪可能就是冬瓜的病蟲災害或者是被太陽曬傷，這樣的口感壹般不會太好，還要看它的外形是否勻稱，如果是畸形的就證明這個冬瓜生長不完全，是不好的冬瓜。
看它的瓜囊
現在市面上的冬瓜都是切片賣的，可以很清楚的看見瓜囊。最好不要買那種瓜囊種子很大且變黃的冬瓜，瓜囊大的冬瓜肉較少，種子很大很硬且變黃的冬瓜說明已經老了，買回來要煮很長的時間，不太適宜食用。
掂重量
這個方法跟挑選水果的方法壹樣，壹般是越重的水分越多，冬瓜也就越新鮮，如果分量比較輕那可能就是其瓜囊較大，沒有什麽水分，這樣大多就是劣質的冬瓜。水分多的冬瓜吃起來才不會硬，更易入口即化。
按壓表皮
在買冬瓜的時候，可以用手按壓壹下表皮，如果表面塌陷就證明這個冬瓜變質了，口感肯定不好，壹定要選那種按壓緊致有彈性的，這樣的冬瓜才新鮮好吃。
以上這4點就是挑選冬瓜的技巧了，下次看見黑皮、白皮、青皮的冬瓜就不要瞎買了，優先選擇黑皮的冬瓜和青皮的冬瓜，最好不要買白皮冬瓜，因為壹不小心就燒成水了。冬瓜也非常適合減肥人士食用，去除濕氣，消除水腫，長期食用也能達到減肥的效果，不知道妳們喜不喜歡吃冬瓜呢？