健康美味的素食炸糕，國人的味蕾還是很挑剔的。這道菜的精髓在於鹹香餅的味道。難怪古代有珍奇動物。這道菜真是令人垂涎三尺。健康美味的素食炸糕食譜很好吃。趕緊起來吧~
健康美味的素食炸糕1素食炸糕的配料
350克細蛋糕絲
卷心菜150克
兩個雞蛋
壹點蔥花
醬油1湯匙
適量的鹽
適量的植物油
素食油炸餅的做法
1，準備主料。買了現成的肉絲餅，薄薄的肉絲餅是油炸的。味道是最好的。
2.將卷心菜切成粗絲
3.將泡好的水洗凈，控水備用。
4.雞蛋打散，切壹點蔥花。
5.鍋中加入植物油(壹次多加，後面直接用這個油炸出來的餅會更香)。油冒煙時倒入蛋液(油溫高的雞蛋吸油少，個頭大)。
6.雞蛋攤好後，用筷子夾在碗裏備用。
7.用鍋裏剩下的油，用小火把蔥花炒壹下。
8.倒入白菜絲，倒入醬油，抹平。
9.把蛋糕絲鋪在卷心菜上。
10，蓋上蓋子，小火慢燉。
11，不要中途離開，打開蓋子，打開壹小塊觀察:還有壹些湯，不夠，再煨汁。
12，再打開，幾乎看不到湯了。
13，攪拌均勻，把火開大壹點，撒上鹽拌勻。
14，倒入雞蛋拌勻。
15.中火翻炒至蛋糕絲發亮，然後關火。
16，非常好吃！
健康美味的素食炸糕2素食炸糕是用白菜和切絲的餅做成的菜。主要方法是將白菜洗凈，倒掉多余的水，切成絲。鍋中倒入適量的油，小火煸炒幹辣椒。鍋熱了，改中火，放入白菜絲翻炒。當鍋裏沒有水，鍋足夠熱的時候，可以煮壹點白醋。加入蛋糕絲，壹起翻炒。這時候可以加壹點辣椒油提香，也可以不放。將蔬菜和蛋糕絲翻炒均勻，然後淋上少許醬油。翻炒均勻即可食用。
素食炸糕的烹飪技巧
1，肉絲餅應該沒問題，這樣會更入味更幹。
2、湯快沒了的時候最合適。3油冒煙時倒入蛋液(油溫高雞蛋吸油少，個頭大)
素食油炸餅的熱量和營養信息
營養成分(每100克)
1，熱量(卡路裏)164.34
2.碳水化合物26.56
3.脂肪(g) 4.17
4.蛋白質(克)4.43
5.纖維素(克)1.34