蘆筍是近年來比較流行的壹種蔬菜，往常只在西餐中見到過，常被當做配料食用。隨著社會的發展，人們對於自己的飲食越發的註意，因此蘆筍也經常出現在家常菜中。蘆筍的外形很有特色，主要吃的部分為嫩莖，具有很高的食用價值。但是再好的食材也有壹些人不能吃，本文就帶大家來看看蘆筍哪些人不能吃。
蘆筍哪些人不能吃
1、蘆筍中含有比較難以消化的草酸，很容易在人體與壹些鈣元素結合形成草酸鈣，不能影響人體吸收營養物質，還對於壹些尿道系統及結實的患者很不友好，所以不適合有尿道疾病的患者食用。
2、蘆筍性寒，含有比較豐富的粗纖維素，對於壹些胃病患者或者有十二指腸的患者不建議吃蘆筍，否則會加重病情。
3、蘆筍性寒，如果是脾胃虛寒或者產後的婦女食用很大的可能會誘發壹些哮喘，所以不建議吃蘆筍。
4、蘆筍能有助於瘡毒的復發，所以不建議有癰瘡的患者食用。
5、兒童時期正處於骨骼發育的階段，需要吸收壹些鈣物質，所以不建議吃蘆筍，以免影響人體對鈣、鋅元素的吸收。而且兒童時期 吃過多的筍很有可能造成骨骼發育不健全，影響身體的發育。
蘆筍不能和什麽壹起吃
1、蘆筍不能和阿司匹林壹起吃，因為這兩者都對胃部有刺激作用，如果壹起食用會對胃有很大的傷害。
2、蘆筍不能和壹些白黴素食用，會很嚴重的降低藥效。
3、蘆筍不建議和酸味的食物壹起吃，因為酸味的食物多為溫熱的食材，能起到活血化瘀、擴張血管的功效，但是如果和蘆筍壹起吃會嚴重影響它的功效，不適合壹起食用。
4、氨茶堿不適合和蘆筍壹起吃，可能會加快氨茶堿的排泄，藥效不能保證。
以上就是本文對蘆筍什麽人群不能吃進行的總結，蘆筍中含有大量的草酸，所以還是建議大家在吃之前先焯水5-10分鐘左右，然後再搭配其他的食材壹起炒制，這樣因為高溫的緣故能很好的分解掉壹大部分的草酸，也能改善蘆筍的澀口感，讓吃起來更爽口，也更營養。