如果不怕麻煩呢,就可以在鍋裏煮啊,加少量冷水,加入藕粉,用小火慢慢燒,邊攪拌邊加冷水,壹點壹點地加,然後藕粉就越來越粘稠,越來越多,好拉,關掉火,開吃.粘稠度像上面的朋友說的,"用勺子要起來,但很難會從勺子上滑落的厚度
藕粉應先用涼開水化開，並攪拌均勻，再用剛燒開的水沖。我覺得最好是用純凈水（涼）的加入藕粉中，然後用小火煮開，並且最好是壹邊煮壹邊攪拌。如果需要加糖，壹定要在離或之後，否則會糊。
要是沖泡的藕粉沒沖好,稀得水壹樣,闖禍了,補救措施有兩種,壹種就是上面的用小火燒;另壹種偷懶點,方便點,在微波爐裏轉個分把鐘,就好 藕粉的營養價值 常喝藕粉對身體有好處藕粉是蓮藕制成的，質地細膩，潔凈清香，易於消化吸收，含有豐富的碳水化合物、是壹種低熱量而高營養的食品，具有解熱、生肌、消食解酒、止悶除煩、清心寧神、輕身益年的功效。沖好的藕粉，呈透明略紅色,又有生津清熱,開胃補肺，滋陰養血的功效。藕粉,既富營養,調中開胃之功效,實為老幼體虛者理想的營養保健佳品。藕粉的藥用：益血、止血、調中、開胃、治虛損失血,瀉痢食少。產後及吐血者宜食之,凡壹切證,皆可不忌。自古，藕粉就是百姓習慣沖喝的流質膳食。藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血。《本草綱目》還記載，藕粉服食，輕身益年。藕粉的營養價值也較高，含碳水化合物88%，蛋白質0.8%，脂肪0.5%，並含多種維生素及鈣、鉀、鐵、磷、鋅和多種維生素，是壹種營養滋補食品。易被人體消化吸收，老人小孩特別適宜，夏季沖食可有消火去暑之功。藕粉主要為澱粉，其澱粉顆粒特別細小，沸水沖後，柔潤味美，並容易被消化和吸收。鮮藕的出粉率壹般是10%左右，營養價值遠遠高於蓮藕本身。藕粉經沖泡後，晶瑩透明，香氣四溢，清新可口，不僅能充饑，還是滋補佳品。