Q彈勁道，吃起來嚼勁十足，最受歡迎、最經典的就是黑芝麻麻薯，吃壹口芝麻的香味蔓延在口中，越嚼越香。
雖然好吃，不過我也不喜歡排隊買，於是我就在家研究，自己能不能做出好吃的麻薯。
說實話，前幾次做的時候，全部都失敗了，軟塌塌的，裏面很黏，也不是空心的，味道特別差。後來反復實驗，借鑒了別人的壹些經驗，做出來就好多了，賣相甚至超過了超市裏賣的。那麽今天，我就把詳細的配方教給大家，做出來個個軟糯空心，Q彈勁道。
自制網紅麻薯
所需食材：麻薯預拌粉200g、食鹽2g、雞蛋2個、黃油40g、純牛奶70ml、黑芝麻適量
1、準備壹個小盆，把食鹽、雞蛋、純牛奶倒進去，然後將其充分拌勻。攪拌均勻之後，我們需要將其隔水加熱壹下，加熱至溫熱的狀態就可以了，不要太熱了。
2、多做隔水加熱這壹步，可以保證麻薯軟糯、空心，效果會更好的。接下來，我們再往小盆中倒入麻薯預拌粉，這東西在超市或者網上都有賣，大家可以去找找看。倒進去之後，將其充分攪拌，拌勻。
3、黃油提前拿出來，室溫下讓其軟化，但是壹定不要化成水，不然等會兒不好揉了。黃油加進去之後，繼續攪拌均勻，用手來揉搓，讓黃油完全融入其中，把面團揉成十分光滑的樣子。
4、最後再加入適量的黑芝麻，揉勻即可，把這個面團分成數個小劑子，我這裏分了12個，團成小球。烤箱提前預熱，烤盤中鋪壹層油紙，然後把麻薯壹個個擺進去，放入烤箱中180度烤20——25分鐘。
5、到時間之後，麻薯會變得非常大，拿出來之後掰開看，都是空心的，並且也不會回縮，吃起來QQ彈彈的，特別美味。