方法:
把買來的鯉魚清理幹凈。這是給人宰的，在市場上切成塊。我自己的刀不行。我不能砍它。盡量讓人切成薄片。
洗凈後用適量的鹽、料酒、十三香、雞蛋清、姜絲腌制1小時左右。
將適量的面粉和澱粉(按照1:1的比例)放入大碗中，打壹個雞蛋，加入適量的鹽，用清水攪拌成糊狀。不要太薄，因為太薄了掛不住魚片。
鍋裏放適量油，加熱至七八成熱。
將腌制好的魚片放入面糊中，使面糊全部在魚片周圍。
放油鍋裏炸壹下。記得翻過來。
煎至兩面金黃即可。
當零食吃，做個糖醋魚塊，挺好的。
鯉魚的生存習性:
鯉魚是壹種底棲雜食性魚類，肉和蔬菜都吃。餌料譜廣，吻骨發達，常以泥為食。鯉魚也是低溫動物，體溫隨著水溫的變化而變化，不需要消耗能量來維持恒定的體溫，所以餌料攝入總量並不大。同時，鯉魚和大多數淡水魚壹樣，屬於壹種沒有胃的魚類，腸道較短，新陳代謝較快，所以它的攝食習慣是少食多餐。鯉魚的消化功能與水溫有很大關系，其攝食具有季節性。
冬天(尤其是冰下)基本處於半休眠狀態，冬天身體脂肪消耗殆盡。春天來了，它渴望吃高蛋白食物來補充。深秋和冬季臨近，為了囤積脂肪，也會出現“抓食”高峰期，而且也是以高蛋白餌料為主。因此，初春和深秋釣鯉魚應以蚯蚓、河蝦等動物餌料為主。
入春後，隨著氣溫的升高，魚的食量增加，餌料質量不重要，數量上升到第壹位。所以春末，整個夏天和初秋，鯉魚都是以吃素為主。這個時候釣魚要用面餌，壞食。
鯉魚雖然是底棲魚，但這並不意味著它的活動面積不變。季節變化，水溫變化。風向、氣壓、地平線的變化、水質、水流、水位波動、水中溶解氧、獵物環境等。，會隨時改變魚的活動區域，使它們在很大程度上經常活動。如果它們在壹大片水域，這就叫“遷徙”。鯉魚與其他淡水魚相比，有相同的習性，也有特殊的習性。這些習性主要是由繁殖、攝食和有氧生存的需要決定的。