2、綠豆小米煎餅果子
3、紫米(黑米)煎餅果子
使用的原料有綠豆粉、小米粉、紫(黑)米粉、面粉，這些都可以在當地買到。
壹、普通面粉煎餅果子
1，面糊配方:250g面粉+430g水。
2.說明:我們的配方以500克(1公斤)面粉為例，加入860克水，換算成比例。
就是1: 1.7。普通的煎餅果子，就是面糊全部是面粉，沒有其他原料。
這種煎餅果子成本低，但是口感壹般，在中小城市用的比較多，現在大城市都有。
受五谷雜糧歡迎的那種，味道不錯，但是成本高，因為需要放在面糊裏。
他有雜糧。
二、綠豆小米煎餅果子
1，面糊配方:250g面粉+60g綠豆粉+25g小米粉+450g水。
2.說明:我們的配方以500克(1公斤)面粉為例，要放120克綠豆粉，50。
克小米粉，900克水，換算成比例就是1:0.2:0.1:1.8。
三、紫(黑)米煎餅果子
1，面糊配方:250g面粉+50g紫米粉+570g水。
2.說明:以500克(1公斤)面粉為例，要放100克紫米粉。
1140克水，按比例是1: 0.2: 2.3。紫米煎餅果子目前在壹線城市。
很受歡迎，也很賺錢。建議在壹線城市工作的朋友可以考慮壹下。
其他註意事項:
上面面糊裏說的綠豆粉，小米粉，紫米粉，就是我們賣糧油的地方賣的。
磨好的面粉和我們平時包餃子用的白面粉是壹樣的，當地也有賣面粉的地方。
妳應該把它們都買下來。
用這樣的面粉比用磨漿機更方便，更劃算，更省時，效果都壹樣。
算是吧。
配方中的水可以適當調整，但不能太稀。如果用壹斤面糊，上下浮動30克左右。
如果面糊薄，可以多攤薄煎餅，會降低相應的成本，但會影響口感。
實際根據當地情況操作就可以了。
最好讓面糊靜置幾分鐘，讓其攤薄煎餅，這樣面粉就可以充分攪拌，不用加水。尤其是兩種以上。
面粉要註意。