菠菜是我們生活中最常吃，也是最常見的蔬菜之壹，在農村種植菠菜的農戶也很多。菠菜有著極強的耐寒性，對生長環境要求也不高，所以根據種植菠菜的時間不同可分為春菠菜，夏菠菜，秋菠菜和越冬菠菜，所以現在是可以種植菠菜的，那麽要想讓菠菜產量高，應該如何種植呢？
首先是選種優良的菠菜品種。根據菠菜的葉子大小大致分為大葉菠菜和小葉菠菜，現在雖然已經過了處暑有壹段日子了，但是只有早晚天氣變得涼爽起來，中午時天氣還是很熱的，所以在選擇菠菜品種時應選擇耐熱性好，耐寒性好，生長快，不容易出苔的大葉菠菜
其次是種植方法。菠菜最常用的種植方法為先浸種催芽後再種植，菠菜的種子比較小，還有壹層硬硬的厚殼，如果直接播種的話，菠菜的出芽率會很低，所以在種植菠菜前要先浸種催芽。將菠菜種子放到清水中浸泡24小時，再將菠菜種子撈出後瀝幹水分，將種子放到潮濕的紗布袋放到濕潤通風的地方進行催芽，並在早晚各噴水壹次，壹般七天後種子就會冒出白尖，當有壹多半種子都冒出白尖後就可以種植了。
因為新菠菜種子有休眠期，陳種子並沒有，所以最好是選擇陳種子。菠菜種子比較小，在撒種時很不容易撒均勻，為了使菠菜種子撒均勻，可將種子中摻入適量的沙土，這樣撒種的話會比較均勻。
第三是施肥整地。菠菜生長期雖然很短，在種植後30-40天就可以收獲，但是菠菜的產量卻很大，所以對肥料的需求比較多，在種植菠菜前就要施足底肥，底肥壹般選擇充分腐熟的農家肥 ，然後深翻20公分土壤使其和肥料充分混合整地後就可以種植了。現在中午溫度比較高，會使土壤表面的水分蒸發造成土壤板結，所以在撒好種子後可在上方覆蓋壹層稻草，並在早晚進行噴水，等到菠菜發芽後就可以將稻草掀開。
第四是田間管理。當菠菜苗長出2片真葉後要將生長過密的菠菜苗拔掉，可和中耕除草壹起進行。在菠菜的幼苗期對水分需求較多，此時溫度也很高，所以要結合墑情及時補充水分，水量不可過大，在雨後要及時將田間的積水清出去，以免土壤水分過多導致病害發生。等到菠菜苗長出4-5片真葉後要結合菠菜長勢及時追肥灌水，在菠菜采收前的15天時停止澆水。
最後就是采收。菠菜采收可分為壹次采收，也可以分批采收，等到菠菜苗長到10公分後就可以進行采收了，如果是分批采收的話，在采收後要及時澆水促進後續菠菜生長