孕婦可以吃皮蛋拌豆腐嗎？
孕婦可以適量吃壹些皮蛋拌豆腐。皮蛋拌豆腐是壹道非常開胃健脾的涼菜。皮蛋是清涼甘甜的食物，具有養心清肺、瀉火清熱除煩的作用，能消除人體血液中的熱毒，有效解熱止咳，緩解咽喉腫痛等癥狀。從蛋白質上搭配豆腐有很好的去火解表的效果，對於夏季食欲不佳的孕媽媽來說絕對是壹道開胃去火的好涼菜。健康小貼士:皮蛋含鈉量是鴨蛋的5倍，高血壓孕媽媽盡量少吃。另外，皮蛋中的鉛含量較高，孕媽媽在食用時也要註意適量。
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皮蛋拌豆腐。妳想做豆腐嗎？
食材:皮蛋2個，65438+內酯豆腐0盒。
輔料:榨菜2湯匙，65438+剁椒0湯匙。
調料:鹽1/2小勺，胡椒粉15，生抽1/2大勺，香醋1/3大勺，香菜1，糖1/2大勺，辣椒油65438。
步驟:
1.鍋中燒開，加入少許精鹽攪拌均勻，將內酯豆腐浸泡在熱鹽水中備用；皮蛋去殼，洗凈，用棉線切成小塊備用。
2.榨菜切丁；香菜洗凈，切成粉備用。
生產流程:
1.內酯豆腐浸泡去除豆腥味後，用刀橫劃豎劃幾下，豆腐變成小塊；撈出水，放入大碗中備用。
2.取壹小碗，加入適量鹽、糖、醬油、辣椒油、香醋，拌勻；把切碎的香菜、切碎的榨菜和切碎的紅辣椒鋪在上面備用。
3.把皮蛋鋪在豆腐塊上。鍋熱的時候加入植物油。用中火煸炒花椒。在它變黑之前拿出來扔掉。轉大火加熱油。趁熱倒入小碗中拌勻。
4.將調好的醬料倒入大碗中，倒入香油，將所有材料攪拌均勻後食用。
三
皮蛋拌豆腐的營養價值
1.豆腐拌皮蛋營養價值很高。每100g豆腐含有多種維生素，如維生素B、維生素B2、維生素E、煙酸和葉酸。而且還富含蛋白質，豆腐中的蛋白質屬於優質蛋白質，容易被我們的身體吸收消化。經常吃皮蛋和豆腐，可以減少血管系統的損傷，預防乳腺癌、前列腺癌和骨質疏松癥。這種豆腐皮蛋特別適合更年期女性。
2.皮蛋拌豆腐辛、澀、甜、鹹、寒，能清熱解酒，治腹瀉。具有清熱消炎、養心安神、滋補身體的功效。吃皮蛋拌豆腐還可以治療牙周病、口瘡、咽幹口渴。