羊腎的做法——羊腰粥
食物準備
羊腎100g，大米200g，鹽適量。
方法步驟
1，羊腎洗凈去腰，再切成小塊備用；
2.洗去腰部血水後，放入鍋中加水煮沸；
3、加入洗凈的大米，加入調料燉成粥。
技巧
具有補腎強身、提高大腦工作效率的功效。
羊腰子的做法辣椒洋蔥炒羊腰子
食物準備
羊腎100克，蔥50克，紅辣椒1，姜10克。花生油15g，鹽5g，味精1g，胡椒粉少許，料酒2g，水面粉適量，香油1g。
方法步驟
1，羊腎切片，蔥去皮斜切，紅辣椒切片，姜去皮切片備用；
2、鍋中加水，水開時，放入羊肝片、羊腎片，快速燙至八成，倒出待用；
3.另起鍋放油，放入姜片、蔥片、紅辣椒片，炒香；
4.倒入裏脊肉片翻炒均勻，加入料酒，放入鹽、味精、胡椒粉，大火翻炒，然後用生水粉勾芡，倒入香油。
羊腎杜仲湯的實踐
食物準備
羊腎100克，蕓豆50克，杜仲15克，生姜10克，羊骨湯1000克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
方法步驟
1，羊裏脊洗凈，切片焯壹下；
2.將蕓豆和杜仲洗凈，生姜切片備用；
3.將羊骨湯倒入鍋中，加入蕓豆、杜仲，姜片用武火煮沸後轉中火；
4.燉半小時後加入腰片燉半小時後調味。
技巧
杜仲。能補益肝腎，羊腰也有補腎強身的功效，蕓豆有疏通經絡的功效，是很好的滋補湯料。
羊腰子的做法是炒羊腰子
食物準備
羊腎300克，食用油適量，鹵湯適量，香油少許，椒鹽少許。
方法步驟
1.羊裏脊肉去魚皮，洗凈；
2.取鍋將腌制好的湯汁倒入羊裏脊肉中煮至熟透。
3.取出羊裏脊放涼切片；
4、將油鍋加熱，燒至八成熱，然後放入腰間炸熟，再取出；
5、裝盤後倒入香油，撒上鹽和胡椒粉。
技巧
油加熱後，更容易控制煎腰進度，避免燒焦。