練習1
材料
材料:鰱魚頭250克，
輔料:幹棗80g，川芎12g，白芷12g。
調料:姜3克，鹽3克。
工作方法
1.將川芎、白芷、大棗和生姜洗凈。
2.紅棗去核。
3.生姜去皮切片。
4.將大魚頭用清水洗凈，洗去血漬，剁碎。
5.將川芎、白芷、大棗、生姜、魚頭放入燉鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋放入鍋中。
6.燉4小時左右。
7.加鹽調味即可食用。
技巧
健康貼士:
1.此湯能益氣活血，祛風止痛；
2.每日隨餐飲用此湯，可促進血液循環，防止頭暈、頭痛、婦女月經不調、骨痛不適；
3.該湯可用作體弱婦女洗發後頭痛、頭暈和產後頭痛的食療。
燥熱的人不宜多吃。
食物相克數:
川芎:川芎討厭黃芪、山楂、瑞香狼毒、芒硝、滑石、黃連、大黃。
白芷:旋覆花。
練習2
材料
材料:魚頭1 400克，茄子100克，紅辣椒10克，生姜10克，紫蘇3克。調料:鹽8g、味精2g、剁椒6g、料酒6g、胡椒粉2g、香油2g、清湯150g、蔥3g。
工作方法
1，辣椒切滾刀塊。魚頭剁成5厘米長、3厘米寬的塊，茄子切五成熱油後撈出。
2.鍋底油燒至六成熱，下姜煸炒，魚頭略炒，清湯加入料酒燒開，放入茄子、花椒，中火煮五六分鐘至八成熟，再小火煮至湯呈乳白色，加鹽、味精、剁椒、香油、紫蘇，小火燉1分鐘，裝盤。
練習3
功效:補益肝腎，祛風通絡。適用於頸動脈型頸椎病。用法:隨餐服用，1次，隔天壹次，可以常吃。
材料
天麻10g，鮮鱅魚1g，姜3片，鹽適量。
工作方法
1.將天麻、鱅魚、生姜放入燉鍋中，加入適量清水，隔水燉。
2、然後加鹽調味。