1，抗衰老
卷心菜含有壹些抗衰老的抗氧化劑，不僅可以延緩細胞的衰老速度，還可以抵抗細胞的衰老，所以擔心自己衰老的女性可以多吃壹些。
2.提高免疫力
卷心菜含有豐富的維生素C，可以增加抵抗力、免疫力等。如果堅持吃，可以增強體質。
3.高血壓的預防和治療
卷心菜中的鉀含量也很高，可以用來預防和治療高血壓。對心腦血管有幫助，能拮抗鈉。
4.強化骨骼
白菜中還有大量的維生素K，對腸道健康有幫助，還能壯骨。
5、殺菌消炎
鮮白菜在殺菌消炎方面也有不錯的表現。喉嚨痛的人可以把它榨汁喝，或者塗在壹些外傷腫痛的地方，因為它含有新的維生素U，可以保護黏膜細胞，預防胃炎和胃潰瘍。
6.防癌抗癌
白菜的維生素C和U具有抗氧化作用，具有抗癌作用，其異硫氰酸鹽可以防癌，預防心腦血管疾病。它的蘿蔔硫素能刺激人體細胞產生酶，形成壹層保護膜，抵禦外來致癌物的侵蝕。
7.美人
白菜所含的營養成分有利於皮膚美容。
8.減肥
生白菜常作為蔬菜沙拉的主料，熱量低，適合壹些控制飲食減肥的人。
二、白菜的常見吃法有哪些？
1，幹鍋手撕白菜
白菜、五花肉、大蒜、幹辣椒、白糖、醬油、雞精、料酒、鹽、香醋等。用手在幹鍋裏撕卷心菜。制作時，白菜要撕成小塊，用淡鹽水浸泡後再洗去農藥。五花肉切片，小火煸炒至透明。加入大蒜用大火炒白菜、幹辣椒等。最後加入調料。具有美容養顏、增進食欲、促進消化的作用。
2.白菜炒粉絲
白菜炒粉絲在很多餐廳菜單上都可以看到。制作時，五花肉、白菜、粉條、紅辣椒、鹽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、醬油等。白菜絲，五花肉切片，泡粉條至軟，鍋裏多放點油，先把肉片炒壹下，再放幹辣椒，蔥，姜，蒜。