蘿蔔營養豐富，也是我們生活中經常吃的壹種蔬菜。蘿蔔的吃法有很多種，比如腌蘿蔔、餃子餡、燉肉、涼拌、炒菜等。，都很好吃。我自己喜歡吃蘿蔔。我們家每年種壹個蘿蔔。現在正好是蘿蔔收獲的季節，我們每天吃蘿蔔的方式都不壹樣。我家不是昨天才用蘿蔔做了蘿蔔糕嗎？
1.生產步驟1。配料:蘿蔔、面粉、火腿腸、五香粉、鹽、蔥、白糖、香油、蠔油。
2.將蘿蔔去頭去尾，洗凈切絲，放入盆中，加鹽，攪拌均勻，腌制半小時，將水腌好。腌制好後，把水擠出來，放在盆裏備用。
3.洋蔥洗凈切碎，火腿腸去皮切丁，將切丁的火腿腸和蔥花放入蘿蔔絲中，加入香油、蠔油、糖、五香粉和鹽攪拌均勻。
4.在盆中加入400克面粉和200克溫水。可以根據自己的餡料量來混合面團，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團。
5.蓋上保鮮膜，靜置半小時。面團醒發後，放在案板上，分成大小均勻的小劑量，準備壹個盤子，盤子裏放適量油，用搟面杖把小面粉稍微搟壹下，搟成正方形，放入盆中。油要多壹點，泡10分鐘。
6.泡好後取出壹小劑，放在案板上，用搟面杖從壹邊搟開，搟成細長的面片，將準備好的蘿蔔餡放在面片的壹端。
7、先滾向前方，再滾向對角，以此類推。反正就是把蘿蔔餡包起來，滾完站起來整理壹下，然後壓成小圓餅。畢竟會開始被打上烙印。
8.電餅鐺預熱，加少量油，放入餅胚，中小火煎，煎壹面金黃後翻面，烤至兩面金黃。好吃好喝的蘿蔔糕做好了。
二、蘿蔔糕小貼士1、做蘿蔔糕壹定要選擇新鮮的蘿蔔。蘿蔔洗凈切絲後，要用鹽把水腌好，或者把蘿蔔放在水裏焯壹下。這樣不僅能去掉蘿蔔的辣味，還能讓蘿蔔糕更好吃，口感更佳。
2.蘿蔔絲焯水或腌制後，水壹定要擠幹凈，蘿蔔餡裏不能有湯，否則蘿蔔糕皮很薄，包起來很容易破。
3.面團攪拌醒發後，壹定要再泡壹次油，這樣面團再搟的時候就能搟得很薄，不容易斷，做出來的蘿蔔糕就又脆又好吃。
4、可以根據自己的喜好搭配自己喜歡的食材，比如蝦皮和雞蛋。做蘿蔔糕的時候要用中小火，避免外面被煮的情況。