材料:土雞1000克，余浩水晶雞專用料18克，純花生油20克。
生產方法
原料
1，壹整只雞(2斤鮮雞最好)
2、余浩水晶雞專用配料18g
3.純花生油20克。
選壹只2.3斤左右的鮮雞:將雞腔內的雞油、雞血清理幹凈。將整雞洗凈，瀝幹，放入筐中，將雞放入蒸盤中先塗上20g純花生油，再用18g余浩水晶雞專用料均勻塗抹在雞胸和雞皮上，腌制5分鐘；蒸鍋內清水燒開，將腌制好的雞肉連同蒸鍋壹起放入蒸鍋內蒸15至18分鐘(視雞肉大小而定)。
取出整只煮熟的雞肉，整齊地放在盤子裏。雞肉蒸好後，蒸盤中會有100 ml左右的雞湯，把雞湯全部倒在剁碎的雞肉上。
註意事項:
1.余浩水晶雞塗抹專用食材和花生油時，雞肉要在蒸盤內操作，食材和花生油不能遺漏，否則會食之無味；
二、蒸雞的時間取決於雞的大小和火候，大約15到20分鐘。蒸的時間太長，雞肉不夠嫩，蒸的時間太短，會不熟。
有兩種好方法可以判斷它是否成熟:
1，如果妳用筷子輕松戳壹下雞肉，基本就熟了；2、切掉雞腿骨中的鮮紅色為未成熟，黑色為過熟，深紅色為最佳成熟度。)
關於食材的選購:
1.三黃雞是雞的首選，最佳配種時間為150天左右。
2.余浩水晶雞的配料是最好的。我壹直在用這種成分。它源於湛江水晶雞的鼻祖陳先生，最正宗的水晶雞配料。它是由後人創立的余浩食品有限公司生產的，在全國獨壹無二！正宗風味！！
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3.純花生油，土法榨的最好，現在可能少了。我們通常在農村購買，當然我們也可以找到水晶雞配料制造商購買他們的余浩水晶雞汁。