金槍魚的各個部位解釋裸體。
從魚的背部取下來，金槍魚的裸含量最多，脂肪含量最少。由於脂肪含量低，肉質緊實，耐嚼。裸身所富含的沁人心脾的香味和酸味，有著其他部位的魚無法比擬的魅力。美麗安詳的細膩感，同時裸和醬油也很搭配，常用來制作染色裸壽司。中間的脂肪位於背鰭下面。裸體和魚腩的平衡極好，也是最受歡迎的部分。金槍魚切割成型後，可以大範圍作為中脂食用，紅肉壹般作為中脂食用。脂肪含量略高的部分從邊緣切掉，切掉的部分看起來像鉛筆，適合揉搓壽司，也被稱為“中脂之王”的肥肉。
脂肪部分就像“雪花牛肉”，脂肪豐富，口感嫩滑，入口即化。它也是金槍魚肉中最貴的部分。即使做成壹口大小的壽司，大肥肉的肥紋依然清晰可見。魚腹的下側叫做“蛇腹”。
對人來說，金槍魚有以下意想不到的效果:
1.強健骨骼和肌肉
金槍魚能補虛壯陽、祛風濕、強筋骨、調節血糖，對性功能障礙、糖尿病、疲勞陽痿、風濕關節痛、筋骨無力等有防治作用。
補充鈣
金槍魚肉是壹種高鈣食物，有助於牙齒和骨骼的健康。
3.促進大腦發育
金槍魚富含酪胺酸，可以幫助大腦產生神經遞質，使人註意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，可以促進兒童的大腦發育，延緩老年人的記憶力衰退。
降低膽固醇
金槍魚中含有大量的肌紅蛋白和細胞色素，脂肪酸中大部分是不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的作用，是防治心血管疾病的理想食品。
5.美容減肥
金槍魚肉脂肪和熱量低，還有優質的蛋白質和其他營養成分。吃金槍魚食品既能保持苗條的身材，又能平衡身體所需的營養，是現代女性輕松減肥的理想選擇。
6.保護肝臟，增強肝功能。緊張的生活節奏、巨大的工作壓力和過度疲勞導致的壹系列肝病的發病率與日俱增。金槍魚富含DHA、EPA和牛磺酸。