豬蹄的營養價值和功效
豬蹄的營養價值很高，味道也很鮮美。它不僅可以作為壹道菜，也可以作為滋補身體的滋補品。據食品營養專家分析，每100g豬蹄含蛋白質15.8g，脂肪26.3g，碳水化合物1.7g。這是壹種非常高的營養元素。
1，哺乳期
這也是壹種傳統的中醫哺乳方法，在民間應用極為普遍。主要用於氣血不足，乳汁不足的產後婦女。具體做法如下:豬蹄1對，木通3g。，1500ml水，煮沸，稍涼，湯和豬蹄，每日1次，連服3-5天。如果喝湯時每次服用2克胎盤粉，效果更好。
2.美人
豬蹄含有豐富的膠原蛋白、蛋白質和彈性蛋白，能提高人體皮膚組織細胞的儲水功能，使皮膚不易收縮。彈性蛋白可以保持皮膚彈性。經常食用可以減少皮膚皺紋，延緩皮膚細胞衰老，使皮膚有光澤，柔軟細膩。
3、血
豬蹄配合健脾益氣的中藥或食品，可用於貧血、血小板減少、白細胞減少等表現的氣血兩虛證。常見的方法如下:豬蹄1對，花生50g，大棗10枚。三味藥燉爛後服用，有補氣生血的作用。如果有痛經，月經量少等。，可以將牛膝20克和黃酒50克混合，壹起煮。
4.治療失眠
豬蹄富含膠原蛋白，膠原蛋白由多種氨基酸組成。吃了豬蹄後，膠原蛋白在小腸內可以被消化分解成大量的甘氨酸。甘氨酸不僅可以參與人體內膠原蛋白的合成，而且還是腦細胞中的中樞神經系統抑制性遞質。因此，吃燉豬蹄對降低中樞神經系統的過度興奮是有效的。可改善焦慮、神經衰弱、失眠。
5.治療抽筋
對於肌肉和神經異常引起的腿部抽筋或麻木的人，多吃豬蹄或湯有治療和緩解作用。如果風寒濕邪阻滯關節，引起疼痛、發冷、僵硬等。，薏米50克，豬蹄1對，可燉服。這是壹種基於中醫“以筋治筋”原理的食療方法。
如何燉豬蹄好吃
1.豬蹄洗凈，焯水後撈出備用。將大豆浸泡壹夜備用。
2.將砂鍋加水煮沸，將豬蹄放入砂鍋中，加入枸杞、黃芪、當歸、黃豆、姜片、大棗。
3.大火燒開後，轉小火燉40-50分鐘。
4.加入鹽和雞精調味，再煮5分鐘，即可食用。
豬蹄胖嗎？
豬蹄是膽固醇高，脂肪含量低的食物。豬蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低於肥肉。豬蹄營養豐富，味道鮮美。
是豬蹄毛嗎？
豬腳不是毛，完全放心吃。平時要少吃辣。民間發物有豆腐、羊肉、牛肉、鯉魚等。吃這些食物會影響傷口愈合。因為處於相對穩定的恢復期，適當補充壹些優質蛋白質，有利於傷口愈合。平時也要多進行適當的活動，也有利於傷口愈合。