老友粉和炒粉的區別在於
壹個有湯。壹個沒有湯。
外面有很多交友粉的方法。它們嘗起來都不壹樣。
我自己做給女朋友吃的，因為我們這裏賣的少。
將酸筍切絲壹兩次；將少許豆豉切成細片；姜絲蒜末少許；兩個小辣椒切細；幾片青菜；蔥花少許；肉片
開火！放油！然後等待油冒煙。把豆豉放下來炒。盡量用水果壓，然後會有壹點儂的味道(第壹聲發音)。加入姜絲、蒜末、胡椒粉、酸筍炒約10秒。加入料酒(白酒也可以)嫩肉粉(如果沒有米醋，就加壹點澱粉，大概壹石勺的量)，胡椒粉(不壹定)，胡椒粉。快速翻炒5秒。
以下是不同的做法！！
-
(老友粉)
倒入清水(骨頭湯更好~)至水開，加入剁碎的粉或米粉。攪拌30秒，像這樣。關火。從鍋裏出來。喜歡的話可以撒點蔥花~(老朋友粉裏壹般都加西紅柿，姬叔那邊不加，喜歡的話可以自己加)。沒事，把菜放進水裏就行了。
(老朋友炒面)
前提是油要多，然後把食材炒熟，加入剁碎的粉(就是平的，不是稀的)快速翻炒。大概是粉有點黑的時候。把火撲滅。然後這個時候就可以放蔥花了(起鍋後不能放，不喜歡可以不放。)拿鍋。好吧！！
-
螺絲粉法。
(自己煮的話，挺浪費的，前期的東西比較復雜~ ~)
清水，然後放入吐過土的田螺(越小越好)，煮沸，煮沸後關火。煮2天，以保持其涼爽。
將油放在火上，待油開始冒煙後關火，放入N個花椒粉，少許胡椒粉，適量鹽，油，味精。
放酒等。放進鍋裏。攪拌，然後出鍋。不要燒焦胡椒。註意~然後拿鍋把這個辣椒油倒進煮好的螺螄湯裏。呆在這裏，開壹個小火。
腐竹，高溫油炸，保存。
-
把鍋裏的水燒開，然後把粉放進去燙。當粉末完全軟化時。取鍋放入碗中(這個螺螄粉不像其他粉，有點硬，透明，煮之前需要在水裏泡半個小時。等妳買了，妳說他們會知道。)
然後將蔬菜焯水(建議空心菜不太好聞)放入盛有粉末的碗中。
然後放酸筍、腐竹(腐竹比較多)、黑木耳幹、蘿蔔(有賣的，可以自己做)和鹵蛋(太麻煩了，不說怎麽做了，可以去超市買)
最後把田螺拿過來倒進粉裏，就OK了。這是蝸牛(蝸牛)絲(細粉)粉~
打字員好累~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
我想知道我是否能幫忙？