壹個半世紀以來，樓外樓走過了壹條艱苦創業、發展繁榮的不平凡之路，如今已成為集工業、商業、貿易為壹體的樓外樓實業有限公司，以卓越的經營業績和豐富的歷史文化步入了中國建築名品的行列。這座“因菜名而興，因文化而興”的樓外樓，曾迎來過無數歷史名人，孫中山、魯迅、郁達夫、竺可楨、馬寅初、豐子愷、潘天壽、趙樸初等。
樓內餐廳裝修典雅，環境優美，設施齊全。菜肴不僅講究色、香、味、形、質，還講究品種。除了西湖醋魚、龍井蝦仁、花筒雞、宋嫂魚湯、東坡紅燒肉等傳統名菜外，還有大量別具風味的特色菜。
“西湖醋魚美在哪裏？是杭州以外唯壹的建築。”杭州人有個習俗。凡是有客人的，壹定要到樓外去品嘗杭幫菜的風味。外地遊客不上樓去西湖，似乎也沒有真正體會到杭州的美食。樓外樓，創建於清道光二十八年(1848)，是壹家有著145悠久歷史的老店。它坐落在壹座美麗的孤山腳下，像壹顆鑲嵌在山水中的明珠，熠熠生輝。樓外名廚雲集，美食比比皆是。西湖醋魚、宋嫂魚湯、蜜汁火燒配方等風味獨特，已成為中外遊客推崇和品嘗的名菜。
新中國成立前，屈原、吳昌碩、孫中山、宋慶齡、魯迅、竺可楨、馬寅初、馬壹浮等名人多次到訪。
新中國成立後，周恩來、陳毅、賀龍等老壹輩革命家和文化名人，如豐子愷、潘天壽、吳湖帆、蓋叫天、江寒汀、趙樸初、唐雲等也曾多次來此品嘗名菜、吟詩作畫。
親愛的周恩來總理九次樓外訪，清正廉潔，公私分明，成為壹段美麗的佳話；樓外樓還接待過西哈努克親王等國家元首和許多外國貴賓，享有國際聲譽。
廚師遊戲攻略
宣，國家二級廚師，中國烹飪大師。
高正剛——國家特級二級廚師
張軍——國家壹級廚師