臘肉粽子的制作步驟11。準備食材:糯米、去皮五花肉、粽子葉、小蘇打。
第二十二步:用清水將糯米洗兩遍，倒掉水，再次加入清水浸泡糯米3 cm以上，糯米浸泡過夜。
臘肉粽子的做法步驟33。將五花肉切成小塊。
第44步:將五花肉切塊放入容器中，加入調料(輔料中除水和棉線外的配料全部加入，鹽只加2g)。
臘肉粽子的做法步驟55。搶過來提前壹晚腌制。熱的時候要冷藏，放冰箱腌制。
臘肉粽子的做法步驟66。用小刷子把粽子葉壹片壹片刷幹凈，然後放在水裏煮5分鐘，再拿出來備用。
臘肉粽子的做法步驟77。將泡好的糯米瀝幹備用。
臘肉粽子的做法步驟88。將小蘇打放入碗中，加入少許水將其融化成蘇打水。
臘肉粽子的做法步驟99。將瀝幹的糯米倒回浸米盆中，加入蘇打水和10克鹽。
臘肉粽子的制作方法是1010。攪拌均勻，靜置半小時。
鹹粽子的制作步驟是111。取壹片粽子葉卷成圓錐形(如果葉片較窄，用兩片重疊並稍微錯開，以增加葉片寬度)，註意尖端要緊，以防漏米。
臘肉粽子的制作步驟:1212。將1湯匙糯米舀入錐管，用筷子戳壹桶。
臘肉粽子的制作方法步驟1313。加入壹塊鹹鹹肉。
臘肉粽子的制作步驟是1414。蓋上壹層糯米，直到九分飽。
步驟1515。左手將蛋筒夾在虎口中，右手將上面的糯米稍微壓平，然後將多余的葉子翻過來包住米飯，再用手捏住葉子的兩邊，然後將葉子的尾端折向壹邊，系上棉線。
臘肉粽子的做法步驟1616。將包好的粽子放入電壓力鍋，平行於粽子加水或淹沒粽子約1 cm。
臘肉粽子的制作步驟是1717。蓋緊蓋子，接通電源後按下腱鈕(系統自動顯示時間40分鐘)開始煮粽子。聽到高壓鍋發出“滴滴滴滴”提示音後，表示時間到了，粽子已經煮好了。可以切斷電源，繼續燉半個小時，然後開蓋取出，也可以燉幾個小時，等粽子涼了再出鍋。
鹹粽子的制作步驟是1818。粽子放涼後去掉葉子再吃。最好先把粽子葉上的水擦幹再吃。