2.？番茄雞蛋拌飯很多人喜歡吃番茄雞蛋拌飯。需要的食材是壹碗米飯，3個雞蛋，2個辣椒，1個西紅柿，1勺蔥和蒜。
3.需要註意的是，雞蛋要先炒雞蛋，西紅柿去皮更好吃。
4.第三種是把炒好的番茄雞蛋倒在米飯上，在米飯上撒黑芝麻。
5.魚香肉絲蓋澆飯魚香肉絲是壹道常見的川菜。
6.魚香是川菜的主要傳統風味之壹。
7.成品菜有魚腥味，味道是調味品做的。
8.這種方法起源於四川民間獨特的烹飪魚和調味方法，現在已被廣泛用於川味菜肴。
9.魚香肉絲因用魚香調味而得名。
10.魚香菜是近幾十年才有的，鼻祖是民國初年的四川廚師。
11.宮保雞丁蓋澆飯宮保雞丁蓋澆飯需要雞腿肉。花生、大蔥、辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、糖、醋、醬油、？番茄醬，鹽，澱粉，適量。
12.同時，還需要準備果汁，即取壹個碗，加入澱粉、糖、醬油、醋、鹽水和少量番茄醬，制成果汁。
13.酸辣土豆片拌飯酸辣土豆片拌飯先把土豆擦幹凈，水裏放泡泡，去掉多余的澱粉。
14.洋蔥和大蒜切碎，青椒切絲。
15.鍋裏放油，倒入幾個辣椒和蔥蒜末，翻炒。
16.加入土豆絲翻炒，視情況加水，因為土豆絲有澱粉粘鍋。
17.。
18.加入白醋、青椒絲、鹽、雞精。
19.做飯。
20.將米飯扣在盤子上，倒入炒好的土豆絲。
21.香菇油菜拌飯香菇油菜拌飯受到了很多人的喜愛，是壹種非常受歡迎的拌飯。
22.訣竅是蘑菇需要有蒂，在頂部交叉。
23.把油菜洗幹凈，在大頭壹側劃十字刀。
24.把姜切成塊。
25.鍋裏多放壹點水，加點油和鹽，水開後把油菜焯壹下。
26.取出焯過的油菜，放在盤子裏。