豬蹄湯的奶用前蹄好還是後蹄好？
必須是前蹄(四肢好的地方是“前蹄後肘”)，肌腱粗，膠原蛋白豐富，骨頭相對較少。燉的時候放點花生黃豆，更有營養。
豬蹄湯營養價值非常高，是孕婦的好食物。它能解毒、養顏、補腎、催乳。湯裏的黑豆也叫黑豆，味甘性平，富含高蛋白、維生素和微量元素，熱量低；豬蹄富含膠原蛋白，是很好的美容產品。對於壹些孕期和產後出現四肢乏力、腿抽筋、麻木等癥狀的媽媽，都有壹定的治療作用。
催乳食譜
1，牛奶鯽魚湯
材料:鯽魚1-2，冬瓜，蔥，姜，少許鹽。
制作:將鯽魚仔細洗凈，蔥、姜改刀，瓜切成小塊。將魚放入冷水鍋中，大火燒開，加入蔥和姜，然後用小火煨。當湯的顏色為乳白色時，加入冬瓜，調味，略煮。
食用功效:鯽魚湯是補益氣血、促進乳汁循環的傳統治療方劑。冬瓜有利尿的作用，也有利於乳汁分泌。需要註意的是，不能太鹹，也不能只喝鮮湯不吃魚。魚類中的蛋白質是乳汁分泌的必要營養素。
2、花生米粥
材料:生花生(帶粉衣)100克，大米200克。
做法:將花生搗碎，放入幹凈的大米中煮粥。粥喝兩次，連服3天。花生含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪，具有健脾開胃、理氣通乳的功效。粉衣有活血養血的作用。
3、紅棗煮豬腳
配料:豬蹄、紅棗、花生、紹興酒。
制法:豬腳洗凈，大紅棗、花生泡水。鍋中加水，燒開，放入豬蹄，將血水煮沸，倒出。鍋中倒入油，放入姜片、豬蹄，倒入紹酒翻炒片刻，中火煮至湯變白，少加鹽調味。
食用功效:補血益氣，強身催乳。
4、烏魚絲瓜湯
材料:1烏魚、300g絲瓜、鹽、味精、香油、黃酒、生姜。
制法:烏魚宰殺，洗凈切碎，絲瓜切段，生姜切片。鍋燒熱，放油，將魚塊炸至微黃，鍋內註入適量清水，加入姜片、鹽、黃酒，大火燒開。將魚用小火煨至七成熟，加入絲瓜滾約1分鐘，加入味精和香油調味。
食用功效:溫補氣血，通乳催乳。
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