1,脾胃
女人產後脾會很虧。扁豆很補脾,多吃點有好處。新鮮的扁豆或扁豆炒熟煮粥是不錯的,但要註意炒透。有些人做菜喜歡生吃,豆子煮不透可能會中毒。
2.提高免疫力
扁豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鐵和維生素。產婦食用可以提高身體的免疫能力。
3.促進消化
扁豆味甘,性溫,有溫中下氣、益胃止嘔、益腎補氣的功效。非常適合急性腸胃炎、消化不良、暑熱、頭痛、頭暈、惡心、易怒、口渴、胸痛、飲食不快的人食用。消化不良的孕婦可以適當食用。
4、防止貧血補血。
扁豆中所含的鐵具有造血和補血的作用。扁豆中還含有維生素K,具有促進血液凝固的作用。孕婦在分娩過程中可能會大量出血,因此在妊娠末期應多吃富含維生素K的食物,以防出血,扁豆是選擇之壹。
註意事項:
1,如果乳母患寒熱,患瘧疾或空調病的人不宜吃扁豆。
2.對扁豆過敏的人不應食用。小扁豆也可能成為過敏原。如果他們對扁豆過敏,吃扁豆可能會引起皮膚發紅、經常腹瀉、消化不良、頭痛、喉嚨痛和哮喘等過敏癥狀,因此這類人也應避免吃扁豆。
3、不宜與回奶的食物同食。哺乳期的媽媽需要母乳餵養,不宜吃會回奶的食物,如韭菜、辣椒等,所以要避免和這類食物壹起炒菜或吃扁豆。
4.選擇新鮮優質的扁豆。新鮮的食材做出的菜肴風味好,營養價值高,所以很多人喜歡吃。購買新鮮扁豆時,最好選擇嫩豆莢,皮亮肉厚,無籽。
5、扁豆忌生食,扁豆中含有血凝素,如果吃了半條命,很容易中毒,常引起頭暈、惡心、嘔吐。所以,哺乳期的媽媽,再吃的時候要保證徹底煮熟。
6.健康的烹飪方法。母乳餵養飲食不宜過重。哺乳期的媽媽吃扁豆時,要盡量避免油膩和油膩的方式,以免上火和消化不良。另外,哺乳期的媽媽壹次不能吃太多,否則會出現腹脹,容易產生氣體,讓人不開心。煮扁豆籽前,豆子要提前壹天左右充分膨大。