芋頭去皮的方法有哪些？
1，煮去皮:首先我們把光頭上的土洗幹凈，然後直接放入鍋中煮。芋頭煮熟後，引起手指發癢的物質消失了。這時候我們可以直接把芋頭削皮當主食吃。
2、摩擦去皮:我們直接把芋頭放入袋子裏，不要填滿袋子，留壹些空間，然後把袋子拿在手裏搖晃，讓芋頭摩擦袋子，很快芋頭皮就會脫落。
3、流水去皮:我們可以直接在流水下處理芋頭，因為是流水，那麽芋頭的粘液就不能留在手上，不能引起瘙癢。可以直接用鋼珠把芋頭的皮去掉。
4.帶手套剝皮:我們直接戴上手套，讓芋頭的黏液接觸不到我們的手，所以不癢。
吃芋頭的好處
1、美容、中和胃酸:芋頭是壹種堿性食物，進入體內後能中和體內酸性物質，促進體內酸堿平衡，防止胃腸胃酸過多，改善胃腸功能。
2、增加食欲，幫助消化:芋頭中含有豐富的粘蛋白皂甙、微量元素等營養物質，人體吸收這些營養物質可以增加我們的食欲，促進食物消化。
芋頭怎麽吃
大蒜芋頭
1.首先，將芋頭放入清水中，仔細洗凈。然後放入鍋中，加入適量清水。用猛火煮。水開後，轉小火，然後用筷子插入。如果是插的，說明芋頭熟了。
2.然後把芋頭拿出來，泡在冷水裏。冷卻後，剝去它的皮，然後切成塊備用。
3.小蔥洗凈，切碎備用。
4、這時候可以把鍋加熱，先把蔥花炒香。
5.等它發出香味後，把芋頭放入鍋中翻炒。
6、然後就可以調味了，加入適量的水、鹽和糖，翻炒壹會兒，蓋上鍋蓋煮。
7.燒開後改小火煮。需要翻炒避免粘鍋。
8.收湯時，放入蔥花，關火。
現在妳不用擔心怎麽去芋頭皮了，只要掌握了技巧，就不怕手指癢了。而且芋頭的做法很簡單，口感綿軟，老人小孩都可以食用。