方法壹
用料：
酸奶200ml，雞蛋2個，糖10g，低筋面粉40g，蔓越莓10g。
想吃蛋糕不用買，教妳酸奶蛋糕的做法，無水無油，懶人也能學會
做法：
將雞蛋打入碗中，加入白糖和低筋面粉，用筷子攪拌均勻。
把蛋糊攪拌至沒有顆粒狀後，倒入酸奶，攪拌均勻。
碗內墊上壹層油紙，把攪拌好的酸奶糊倒入碗中。
最後再撒上壹層蔓越莓幹。
蓋上壹層保鮮膜，放入蒸鍋內，用牙簽把保鮮膜紮幾個孔。
大火蒸10到15分鐘，等奶糊都凝固以後。
撕掉上面的保鮮膜，連同油紙壹起取出，撕掉油紙，把酸奶蛋糕晾涼。
想吃蛋糕不用買，教妳酸奶蛋糕的做法，無水無油，懶人也能學會
待酸奶蛋糕涼透以後，切成小片，就可以食用了。再也不用擔心做出來的蛋糕塌陷或開裂了，做法還特別簡單。
方法二
雞蛋4個，酸奶1杯(100克)，面粉70克，白醋幾滴;白糖40克，食用油2勺(可以不要)。
制作步驟：
1.先把蛋白和蛋黃分別放在幹凈幹燥的盆裏。
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃裏加入壹半白糖，2勺油，壹盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均勻拌壹拌，就是這樣子了，這壹步很簡單。
3.把蛋黃糊放壹邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同壹個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩余白糖的壹半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黃糊拌壹起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜壹樣上下翻拌，轉動盆子倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來。
6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘。
7.蒸好之後，倒出來了，大功告成。