很多人在超市買生菜的時候，因為生菜和它太像了，很多人都分不清。
所以生菜就是生菜？兩者有什麽區別？讓我們互相了解壹下。
萵筍是壹年生或二年生草本植物，香脆營養，因此受到很多食客的喜愛。
很多人在超市買生菜的時候，因為生菜和它太像了，很多人都分不清。
所以生菜就是生菜？兩者有什麽區別？讓我們互相了解壹下。
生菜和生菜的區別
嚴格來說，生菜和萵筍不是壹種蔬菜，但萵筍可以叫萵筍，分為葉用生菜和莖用生菜兩類，莖用生菜也叫萵筍和香筍。
簡單來說，生菜是這類蔬菜的統稱，生菜只是這個總目下的壹個副標題，而不是同壹種蔬菜的不同叫法。
兩者不僅外形不同，吃法也不同。
生菜是葉類品種，通常叫葉生菜，只能吃，不能吃。
葉稍彎有鋸齒，常用來煲湯、炒菜、生吃；而生菜則是莖類品種，根粗白綠色，口感酥脆。除了莖，葉子也可以吃。
從口感上來說，萵筍口感新鮮，微苦微甜，可炒可涼，而萵筍等生菜更適合做沙拉、生蘸醬、煲湯等。
生菜怎麽選？
1，看顏色
選壹個白色的。
這種生菜的口感最脆，裏面的水分會很充足，生菜會特別新鮮。
2.看表皮
仔細看萵苣的表皮。生菜表皮未受損或無蟲眼現象為佳。
3.看看橫截面
生菜有兩種，壹種很粗，壹種很細，通過底部橫截面可以看出來。
生菜的皮更薄，味道更好。
皮厚的生菜吃起來比較嫩，水分也比較多，但是皮厚的生菜儲存時間比較長，相對容易保存。
4.看這些樹葉
看看萵苣頂部的葉子。葉子越新鮮，生菜越好。
5.考慮
用手試試生菜的重量。同樣大小越重的生菜水分越多，越適合購買。
6.捏壹下它
用手捏壹下，感受壹下生菜的硬度。感覺越硬越新鮮。
壹般來說，生菜可以是生菜，但生菜就是生菜，不能叫生菜。
但是，兩者都是我們日常生活中常見的食材，具有很好的營養價值。