正式制作前，需要準備以下食材:青椒250g，大蒜3瓣，鹽半茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，澱粉半湯匙，清水半碗。
第壹步:先將大蒜去皮，然後拍平，再切碎。妳不需要把它剁得很碎，只是做它。大蒜在增香方面起著重要的作用。加入虎皮辣椒配大蒜，口感會提升很多！
第二步:準備壹個幹凈的碗，碗中加入2勺醬油，加入半勺鹽，加入1勺蠔油，加入半勺澱粉，加入大半碗水，然後攪拌均勻，做成碗汁！
第三步:將準備好的青椒用清水洗凈，控幹水分，然後加熱辣椒不放油，然後將辣椒放入鍋中，中火邊加熱邊翻炒，將2茶匙食用油倒入辣椒中，至表面多處呈褐色，加入準備好的蒜末，繼續翻炒至辣椒皮起泡。
第四步:當辣椒皮起水泡，呈虎皮狀時，蒜末也炒熟。此時轉為大火，將準備好的碗汁倒入鍋中，然後蓋上鍋蓋燉2~3分鐘。湯不夠的時候，揭開鍋蓋，把湯熬濃，然後出鍋，裝盤！
我沒有把這個虎皮辣椒的辣椒籽和辣椒梗去掉。沒有辣椒籽，會很辣，但會更甜。沒有梗，我們可以抓著吃。我記得我們小時候都是這樣吃辣椒的，有滿滿的童年記憶。不知道妳有沒有試過這個！
就這樣，這個方法簡單，就做出了美味的家庭版虎皮辣椒。方法比較簡單，廚房小白很容易拿下來。味道也很好，麻辣鮮香，非常好吃。所以喜歡這種食物的朋友，就嘗嘗吧。我會每天更新分享不同的美食教程。相信總有壹款菜是妳想學的！