1.竹蓀竹蓀只發生在春末夏初,即每年的3-6月。6月以後,壹般很難在野外找到野生竹蓀的蹤跡。在某些小氣候環境中,竹蓀的出現會早壹些或晚壹些。采摘竹蓀需要豐富的經驗,因為它們會在鋪裙後短短幾個小時內枯萎雕零,而沒有鋪裙的野生竹蓀卵顏色較暗,類似於地上的泥土和腐爛的樹葉,幾乎與野外環境融為壹體,不仔細觀察很難發現。
2.竹蓀生長周期短:竹蓀生長旺盛。壹般竹蓀幹品畝產80斤左右,產量好的話100斤。溫度管理竹蓀菌絲體適宜生長溫度為20~24℃,子實體形成溫度為20 ~ 28℃,高於28℃。生長勢弱,35℃以上會停止生長,15℃以下發育很慢,菌球容易變形。
3.施肥管理:竹子和太陽生長期長。如果僅僅依靠栽培土壤中的養分來維持它們的生長,那是不夠的,必須增加養分。當芽長到豆子大小時,可將葡萄糖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、尿素和水制成水溶液,每隔幾天噴灑壹次,直到芽長到雞蛋大小。
中國西南部竹林中的壹種食用菌
1.竹蓀是竹蓀屬的壹種真菌,又名朱升和沈竹。常見的食用竹蓀有竹蓀、竹蓀、刺竹蓀、紅竹蓀四種。是寄生在枯竹根部的隱生植物,外形略似網狀的幹白蛇皮。它有壹頂深綠色的帽子,壹個雪白的圓柱形柄,壹個粉紅色的蛋形團藻和壹個蘑菇。
2.竹蓀營養豐富,香味濃郁,味道鮮美,自古被列為“草八寶”之壹。國家質量監督檢驗檢疫總局發布第2007號公告。112 2016,批準長寧竹蓀為國家地理標誌保護產品,並將長寧縣所轄行政區域劃為保護區,即日起實施保護。
3.竹蓀的幼擔子菌芽呈球形,有三層被膜,外層被膜薄而光滑,灰白色或紅褐色;中間膠體;內層被膜堅韌多肉。成熟時,包衣開裂,梗推出帽。莖中空,15 cm ~ 20 cm高,白色,外觀由海綿狀氣孔組成。手柄下部留有塗層,形成團子;帽柄頂端呈鐘形,表面凹凸不平,呈網格狀,凹部密被擔孢子;蓋子下面有壹個白色的網傘菌,像裙子壹樣垂著。
4.竹蓀基部的珠柄與竹鞭和枯死的竹根相連。長裙竹蓀多產於高溫高濕地區,短裙竹蓀多生長於溫暖潮濕環境。當孢子萌發形成菌絲時,分解腐竹的有機質獲得營養,進入生殖生長階段。菌絲形成許多珠柄,珠柄在前端膨大,發育成多節的原基。在適宜的條件下,經過壹個多月的生長,原基形成菌芽,菌芽像雞蛋壹樣。