荸薺是壹種可以直接生吃，也可以烹飪成菜品的食物，其本身口感十分清脆，味道甘甜，本身就可以單獨清炒成壹道菜品，也可以和其他的食物壹起制作，而且可以搭配的食物比較多，比較推薦以下幾種：
雞蛋雞蛋是壹種高蛋白的食物，可以和荸薺壹起炒制，這樣雞蛋的口感會更加的順滑，而荸薺的甘甜味道也會進入到雞蛋中，是壹道營養又好吃的菜品，非常適合年紀比較偏小，愛好香甜口感的人群。
秋葵秋葵也是壹種營養成分十分豐富的食物，制作起來也非常的方便，直接焯壹遍水就可以涼拌食用的食物，和荸薺壹起烹飪，可以不用過多的炒制，能夠很好的保留住自身的營養價值，並且能夠吃到香甜的秋葵和荸薺。
2 荸薺怎麽做菜好吃 秋葵炒荸薺食材：秋葵、荸薺、黃椒、蔥、姜、鹽、雞精。
做法：
1、將秋葵和荸薺清洗幹凈，將秋葵放入到沸水中焯水半分鐘，加入少許的食鹽，備用。
2、將清洗好的荸薺外表黑色外皮給削去，只留下白色果肉部分，然後切成小塊，備用。
3、將黃椒、蔥、姜均清洗幹凈，將黃椒切塊，蔥切段，姜切成絲。
4、在鍋中加入少許的油，加入蔥姜炒香，放入馬蹄炒熟。
5、然後加入秋葵和黃椒，加入適量的鹽和雞精，翻拌均勻即可。
3 什麽人不能吃荸薺1、脾胃虛寒者：荸薺是壹種寒性的食物，對於脾胃虛寒的人群來說，食用荸薺可能會引起體內的寒氣加重，使得脾胃更加虛寒，從而造成身體不適。
2、糖尿病患者：荸薺對於糖尿病患者來說也是需要慎食的壹種食物，荸薺中澱粉含量比較多，其有可能會引起血糖的升高，從而影響到病情。
4 吃荸薺的註意事項1、不宜多吃：荸薺是壹種寒性食物，而且澱粉含量高，並不宜多吃，否則可能會刺激腸胃，引起腹瀉等不適癥狀。
2、必須去皮：吃荸薺的時候，其黑色的外皮是壹定要去除的，因為荸薺是壹種水生蔬菜，其表皮上可能會含有多種有害物質或者是微生物，進入人體後會威脅到胃腸道的健康。
3、不宜冬季食用：冬季天氣比較冷，荸薺又是寒性食物，這個時候食用荸薺容易刺激到腸胃，從而可能會因為含量而損傷自身陽氣。