餃子餡水多了有多種解決方法
1、可以將餃子餡連盆壹起放入冷藏室裏面大概1個小時左右就可以了。
2、其次可以在餃子餡裏面放入面粉壹起中和，這樣也是能起到很好的效果的。
3、還可以清炒壹些雞蛋花壹起放進去攪拌。
4、可以放壹些炒熟的玉米粒或者蒸熟的米壹起攪拌。
5、同樣可以清炒壹些配料壹起倒進去攪拌，可以根據不同的口味來進行不同的處理方法。
此外，在調餡時，如全用肉餡，則要註意往肉餡裏“打”水，即是水要慢慢加，並邊加邊用筷子朝壹個方向攪動。餡的瘦肉多，可多放些水，肥肉多要少放水。
如用肉菜餡，蔬菜最好用生的，要用水燙，防止維生素流失。蔬菜剁好後如果有湯，可輕微擠壹擠，以防包餃子時滲出。剁好的菜和肉餡放到壹起後，不要多攪，攪多了也會出湯。出湯後，可摻些幹面，冬天也可拿到室外冷壹冷，油脂壹凝就稠了。
擴展資料：
餃子在食用時也要根據自身體質註意吃法。專家表明，在北方吃餃子要講究，最好配著臘八蒜、醋吃，解膩的同時促進消化。再加上壹碗暖暖的餃子湯“原湯化原食”，更有利於吸收。
但是患有胃潰瘍或胃酸多的人不適合吃餃子蘸醋，容易刺激胃腸黏膜而加重病情。患有心腦血管疾病的老年人最好少食蒜，蒜較辛辣，刺激血管。有些粗纖維蔬菜如野菜、芹菜等餡餃子對患有心臟病或胃病的老年人也不建議多吃。
另外，如果是糖尿病人，就要避免油量過大，膽囊炎、胰腺炎病人吃的餃子中的油不可過多，青菜的量也不可過大，肝臟病人盡量吃瘦肉做的餃子，用纖維較少的青菜，以免消化不良。痛風患者盡量不吃用海鮮做的餃子，因為海鮮中嘌呤的含量較高，吃海鮮餃子易導致痛風發作。
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