高麗參富含多種氨基酸、樹脂和揮發油，對身體虛弱和心悸失眠有壹定的食療作用。烏骨雞是壹種高蛋白低脂肪的營養食品，含有不飽和脂肪酸。高麗參燉雞是補血養血的滋補聖品。
練習1:
材料
原料:老雞350g，香菇15g，高麗參8g，龜甲6g，生姜10g。調料:鹽5g，雞精3g，糖1g，胡椒粉1g。
工作方法
1.浸泡蘑菇，直到完全去除莖。將老雞切塊，焯水。將人參和龜板洗凈，浸泡。生姜切片備用。
2.取壹個幹凈的鍋上火，加水、龜板、高麗參、姜片、雞塊、香菇，大火煮開小火燉50分鐘，然後調味。
功效
高麗參富含多種氨基酸、樹脂和揮發油，對身體虛弱和心悸失眠有壹定的食療作用。
烏骨雞是壹種高蛋白低脂肪的營養食品，含有不飽和脂肪酸，是補血養血的滋補聖品。
愛的技巧
該湯味道鮮美、醇厚、補氣養心，適合體質虛弱的人飲用。
練習2:
1，高麗參快速洗凈，用熱水浸泡壹晚，軟化後取出，人參汁備用。
2.香菇洗凈，用清水浸泡，軟了就撈出來，菇汁留在盆裏備用。
3.將雞提起，取出內臟和雞爪，用清水洗凈，將雞身上的水擦掉。
4.雞翅固定在後面，像手肘和枕頭。把雞腿放下來，固定在雞胸肉上。大腿的關節刺入竹簽，使腳回到原來的位置。小牛用竹簽串起來，用線固定在雞尾巴上，做成壹個形狀。
5.將雞肉放入足量的熱水中，通過熱水去除汙垢。
6.將雞肉放入深鍋中，加水，放入蔥段和姜片，用火煮，去除浮沫，使其幹凈。
7.加入高麗參和香菇，煮壹會，出來後撇去泡沫，再加入酒和枸杞，文火煮1小時，最後取出姜片和蔥段，加入香菜和鹽調味。
韓國人參燉雞有哪些做法？本文特別為大家推薦兩種高麗參燉雞的具體做法。事實上，在用高麗參熬制這種湯時，人們可以按照本文所述的相關操作步驟進行操作。所以壹定要提前了解高麗參燉雞的具體做法。