“吃生蓮藕潤肺，熟蓮藕潤腸，涼拌，油炸，燉湯，餡料，都是家人的最愛。妳是不是也對蓮藕情有獨鐘？蓮藕和排骨壹直都是白湯燉的。這次，我們改變了它。給湯加點顏色。紅湯也不錯。特色飯，糯藕，鮮香排骨，再來點泡飯，就全沒了。這道菜蓮藕比排骨多壹點，但是味道太少了。主料:蓮藕400g，排骨250g，調料:姜、蔥、紅燒醬油30g、生抽20g、冰糖、黃酒、食用油、鹽”。
材料
佐料
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蓮藕400克
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250克排骨
佐料
精力
適量的
青蔥
適量的
紅燒醬
30克
淡醬油
20克
冰糖
適量的
黃酒
適量的
食用油
適量的
精制食鹽
適量的
蓮藕塊燉排骨的做法
1.
準備食材。
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2.
排骨用清水洗凈兩三遍，加入適量黃酒腌制15分鐘。
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3.
蓮藕切丁，蔥切段，姜切段。
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4.
準備小塊醬油和冰糖1。
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5.
砂鍋裏加油，小火加熱，放入姜、蔥翻炒。
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6.
加入排骨翻炒至變色。
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7.
加入蓮藕塊。
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8.
加入醬油和冰糖。溫和的溫水。如果喜歡吃辣，可以加壹點幹辣椒。
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9.
蓋上鍋蓋煮開，再燉30到40分鐘，直到蓮藕片軟爛。
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藕塊燉排骨成品圖
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烹飪訣竅
1，用紅燒醬油，烹飪食材很簡單，蠔油也可以。2.如果喜歡辣的口味，可以用壹些豆瓣醬和幹辣椒。3、蓮藕塊大小合適。