黃鱔不吃頭。民間有個傳說，黃鱔不吃頭。相傳有壹種黃鱔叫滿月鰻，喜歡吃腐肉，選擇壹些S魚，S狗，S老鼠等。更誇張的是，每到月圓之夜，這條黃鱔就會出洞仰望月亮，故名望月鱔。
傳說誤食滿月鰻會有中毒的危險，尤其是它的頭。如果妳誤吃了，妳會立刻被殺死、殺死、毒死。這裏還有壹個故事，發生在乾隆年間。紀曉嵐遇到了壹個奇怪的情況。壹對恩愛夫妻，他的妻子在阿貝爾·塔馬塔給丈夫食物，並吃了送來的鰻魚。7.她失血過多而死，因為她身體裏的戲劇。毒，其妻被扣留至秋後，紀曉嵐觀察力敏銳後，發現是“毒鱔”，即滿月鱔惹的禍，救了受害女子，成了。
傳說自然是傳說，沒有依據。我個人覺得不吃鱔魚頭可能有兩個原因:
1)黃鱔骨頭多，沒肉，不好吃。黃鱔全身都是嫩肉，但頭上全是骨頭，吃起來沒什麽味道。
2)黃鱔的頭部可能會積累毒素，吃黃鱔的人大多去補身體，尤其是壹些患者，身體很虛弱，用黃鱔來補，而黃鱔大多是養殖的，養殖的黃鱔頭部可能會有壹些藥物殘留，所以不會吃。
蝸牛不吃尾巴。有兩個要點需要註意。壹種是蝸牛比較臟，需要放在清水中三到五天，蝸牛體內的臟東西才能排出。這裏有壹個竅門。在清水養的過程中，除了定期換水，每次換水的時候可以在裏面滴幾滴食用油，可以讓蝸牛拍的更幹凈。
另壹種是用剪刀剪蝸牛的尾巴，這是最費力的。市面上有專門的去尾機，又快又方便。去除尾巴的原因還是那句老話，因為蝸牛不吃尾巴。
蝸牛的尾巴是蝸牛排泄物和內臟的聚集地。它很臟，含有許多寄生蟲和細菌，對人有害，特別是外來物種福壽螺。吃的時候，除了頭，尾巴絕對不能直接吃。
總結:老話很有道理。黃鱔的頭雖然可以吃，但是不好吃，還可能有藥物殘留，蝸牛的尾巴就更不用說了。養殖戶解釋，個人試過吃，超級難吃，而且都是沙子，蝸牛不吃尾巴。