宋朝的餃子叫什麽？

交子的歷史發展交子在宋代被稱為“焦耳”，是後世“交子”壹詞的詞源。這種寫法，在隨後的元、明、清、民國，我們仍然可以看到元朝把餃子稱為“平食”。明朝萬歷年間，沈浜《萬部雜註》記載:“大年初壹，拜年，制匾食”。劉若愚《議事錄》記載:“大年初壹，吃水果點心也是匾。”元明時期的“匾食”之“匾”，如今已常用作“平”。壹種“扁食”可能來自蒙古語。據三國魏人張儀所著《廣雅》記載，當時有壹種月牙形食品叫“餛飩”，與現在的餃子形狀基本相似。到南北朝時，餛飩已“形如月牙，天下美食”。據推測，餃子煮的時候並不是撈出來單獨吃，而是和湯壹起放在碗裏吃，所以當時人們把餃子叫做“餛飩”。這種吃法在中國的壹些地區仍然流行。比如河南人、陜西人吃餃子，要在湯裏放壹些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小食材。大約到了唐朝，餃子已經變得和現在的餃子差不多了，撈出來放在盤子裏壹個人吃。交子在宋代被稱為“焦耳”，這是後世“交子”壹詞的詞源。這種寫法在之後的元、明、清、民國時期依然可以看到。元代稱餃子為“平食”。明朝萬歷年間，沈浜《萬部雜註》記載:“大年初壹，拜年，制匾食”。劉若愚《議事錄》記載:“大年初壹，吃水果點心也是匾。”元明時期的“匾食”之“匾”，如今已常用作“平”。壹種“扁食”可能來自蒙古語。清代出現了壹些關於餃子的新稱謂，如“餃子”、“水上小吃”、“煮豆”。餃子名稱的增加表明其傳播區域正在擴大，春節吃餃子的習俗在明清時期已經相當流行。壹般餃子要在大年三十晚上12點之前包好，半夜吃。此時，正是農歷正月初壹的開始。吃餃子意味著“年輕時交朋友”，“子”與“餃子”諧音，意味著“團圓”和“好運”。關於過年吃餃子有很多傳說。另外，還說吃餃子的民間語言和女媧造人有關。女媧土致人時，黃土人的耳朵因為天氣寒冷，很容易被凍掉。女媧為了使耳朵不被固定，就在耳朵上安了壹個小眼，用壹根細線紮起來，把線的另壹端放在黃土人的嘴裏咬，這樣耳朵就好了。老百姓為了紀念女媧的功績，把餃子包起來，用面粉塑造成人的耳朵，用餡(線)包起來，用嘴吃。