首先，牛腩蘿蔔湯
配料:牛蒡、白蘿蔔、料酒、白胡椒。
練習:
1，將牛腩倒入鍋中，加入姜片、蔥、料酒焯水去腥。
2、白蘿蔔切滾刀塊。
3、熱油起鍋，姜蔥爆香，牛腩炒壹會兒。
4.將牛蒡倒入電飯鍋，倒入2碗水，燜40分鐘。
5.倒入白蘿蔔塊繼續燉30分鐘。加入適量的鹽、雞精、白胡椒粉，取出香菜。
二、絲瓜蟶子湯
材料:蟶子、絲瓜和姜絲。
練習:
1.蟶子洗凈，用鹽浸泡5分鐘吐沙，冷水煮熟，去殼。
2、絲瓜切滾刀塊。
3.用少油炒姜絲，放入絲瓜翻炒片刻。
4.加入開水，將蟶子煮3到5分鐘，加入少許鹽和胡椒粉調味。
第三，黃翅魚豆腐湯
材料:黃翅魚1條，嫩豆腐1塊，花殼1個，姜1塊，韭菜2根，枸杞，香菜。
練習:
1.黃翅魚洗凈，豆腐切小塊，姜切絲，韭菜切蔥花。
2、鍋中放Di，將黃翅魚和豆腐放入七成熱的油溫中，邊煎邊放入黃翅魚，兩面煎黃翅魚和豆腐。
3.加入1大勺料酒、少許鹽和少許白醋，加入適量開水，大火煮5分鐘左右，放入蔥、姜、枸杞煮開。
4.燒開後加入胡椒粉、雞精，撒上香蔥。
四、白蘿蔔牛肉丸湯。
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配料:白蘿蔔、牛肉丸、白胡椒、蔥姜。
練習:
1，用少油炒香蔥和姜，炒蘿蔔加水燒開。
2.加入生肉丸，煮20分鐘。加入少許鹽，少許雞精，少許白胡椒粉，撒上香菜。
五、蓮藕排骨湯
食材:排骨、蓮藕、生姜、枸杞、料酒。
練習:
1，排骨洗凈，蓮藕去皮切成小塊。
2、將排骨放入鍋中，加水、蔥姜、料酒焯壹下，然後撈出洗凈。
3、排骨、蓮藕入鍋，加入生姜、料酒、無配料水，蓋上壓蓋燜30分鐘。
4.燉好後放些枸杞，少許鹽，撒上蒸好的花。
六、山藥烏雞湯
材料:烏雞半只，鐵棍山藥壹根，紅棗適量，生姜壹塊，料酒適量。
練習:
1.烏雞洗凈，山藥去皮切塊，生姜切片，紅棗洗凈。
2、鍋裏放水，放幾片姜、1湯匙料酒、雞塊在涼水裏焯壹下撈出。
3.將雞塊、紅棗、山藥、生姜放入燉鍋中，加入適量開水，按下燉盅按鈕，燉2小時。
七、蘑菇湯
配料:香菇、海鮮菇和新鮮貝類。
練習:
1.香菇、海鮮菇換刀，大蒜、生姜切片，小蔥切蔥花。
2.鍋裏熱油，鍋裏放入蒜片和姜片，倒入香菇和海鮮菇炒勻。
3、加入新鮮貝類，加入500ml水，小火燉30分鐘，加入少許鹽，少許胡椒粉，撒上蔥花。
八、雪梨蓮藕排骨湯
食材:排骨、雪梨、蓮藕、紅棗。
練習:
1.將排骨用清水洗凈，放入鍋中燉30分鐘。
2.加入所有配菜，姜和蔥，加入少許鹽和鮮蘑菇粉燉1小時。