說到夏季飲品，很多年輕人會想到各種冰淇淋、冷飲、可樂、冰奶茶等。事實上，在三伏天喝太多這些飲料對我們的健康非常不利。我們可以選擇喝壹種既能充饑消暑又能解暑的飲料，那就是:冬瓜茶。冬瓜茶也可以在家自制，零添加，無汙染。配料是冬瓜和紅糖，方法很簡單。
冬瓜茶是用冬瓜和糖熬制長時間煮成湯的飲料。具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目的功效。三伏天記得給家人煮壹壺冬瓜茶泥，喝的時候取1-2勺，加開水拌勻即可飲用。解暑簡單、方便、有效，老少皆宜。
自制冬瓜茶
準備食材:黑瓜、老紅糖。
1，建議冬瓜用黑皮瓜，這樣用冬菇做的冬瓜茶解暑效果更好。
2.冬瓜帶皮洗凈，去冬瓜籽，切成小塊備用。建議把它們切成小方塊，留下瓜囊和皮。冬瓜皮解暑效果更好，建議帶皮壹起煮。紅糖建議選擇古法制作的老紅糖，比較好吃。也有人喜歡摻壹些冰糖和姜片，味道更豐富。
3.將切好的冬瓜和紅糖混合均勻，放入冰箱冷藏2小時左右。
4.固化2小時後，很明顯水已經出來了，顏色也變深了。
5.將腌制脫水後的冬瓜紅糖倒入砂鍋，不加壹滴水直接煮。小火煮2小時，中間不時攪拌，防止粘鍋，火不要太大，防止粘鍋影響口感。
6.煮2個小時後，冬瓜已經完全煮軟，水也變得又黑又稠，就可以拿出來過篩了，取出幹凈的冬瓜茶泥。
7.讓過濾後的瓜茶泥在室溫下冷卻，然後放入玻璃罐中，密封，放入冰箱冷藏。
飲用時取冬瓜茶原漿1-2勺，加入適量涼水，攪拌均勻即可飲用。這個自制版:古早冬瓜茶已經做好了，自己做的冬瓜茶無添加。配料是天然冬瓜和紅糖，更營養健康。適合三伏天喝，比可樂和奶茶好多了，還能清熱解暑。夏天將至，妳要學會避口。冬瓜和紅糖是絕配。每天喝壹杯，會讓妳感覺很舒服。
百合美食講座小貼士:
1.冬瓜茶選用黑皮冬瓜，帶著瓜皮和瓜囊切成小塊煮。瓜皮也很有營養。
2、紅糖選擇老紅糖比較營養，也可以搭配壹些冰糖、生姜，口感更好。
3、煮好的冬瓜茶泥過濾冷藏，壹周左右沒問題就可以喝了。飲用時，加入涼開水，拌勻。