常見的粉絲種類
在討論粉絲煮熟還是生的問題前，我們需要了解壹下粉絲的種類及其制作方法。粉絲是壹種常見的中式食品，在市場上常見的粉絲有以下幾種：
紅薯粉絲：由紅薯澱粉制成的，透明、柔軟、嚼勁十足的粉絲。綠豆粉絲：由綠豆澱粉制成的，細長、透明、有壹定韌性的的粉絲。蛋白粉絲：由雞蛋制成的，細長、透明、口感綿軟的粉絲。生熟粉絲的區別
通常情況下，市場上售賣的各類粉絲都是待用狀態，即所謂的“生粉絲”。此時的粉絲是經過澱粉的蒸煮，制成溫熱狀後經過切割（有些會烤幹）稱為“幹粉絲”壹類，常常需要經過另外壹次熱水處理才能食用。
而在烹飪水餃時，有些人喜歡將粉絲煮熟後再混入其他餡料中作為配料，而有些人則喜歡將生的粉絲直接加入餃子餡中，再用開水煮熟。那麽，這兩種粉絲的區別在哪裏呢？
其實，在配料和烹飪方法上的區別是由於不同的人口味導致的，而不是由於粉絲是否煮熟的問題。已經加工好的“生粉絲”本質上並不能吃生，因為它們裏面的澱粉，就像其他澱粉壹樣必須被熱處理後才能被人體消化吸收，否則是不利於身體健康的。
煮熟粉絲的好處
既然生粉絲不能直接食用，那麽熟粉絲對人體有哪些好處呢？
首先，煮熟的粉絲更容易被人體消化吸收，而且還能幫助人體清潔腸道。其次，在烹飪過程中，加熱會使粉絲內部分子結構發生變化，產生壹些對人體有益的物質，如植物膠原蛋白，有助於促進皮膚美容和延緩衰老。此外，粉絲還是壹種低熱量、高營養的食品，含較多的纖維素，有助於控制血糖和減少脂肪。
總結
所以說，粉絲包水餃用生的還是熟的這個問題，最終答案是：如果喜歡用生粉絲，必須在烹飪前先用熱水燙過，而不能直接生吃，否則會出現不良反應。但是，煮熟的粉絲無疑是更好的選擇，不僅可以提高粉絲的營養價值，而且還能讓人體更加容易吸收。
在選擇粉絲的時候，我們建議選擇大品牌的專業制造商，購買高品質的堅固、易於消化的粉絲，這樣能夠更好的保證粉絲的品質和衛生安全，同時也有利於身體健康。