1，燕麥的作用在於它能有效降低人體內的膽固醇。如果經常吃，對身體有好處。特別是對中老年人的心腦血管疾病有壹定的預防作用。燕麥富含亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘等有輔助作用。經常吃燕麥對糖尿病患者有降血糖、減肥的作用。對老年人增強體力，延年益壽也大有裨益。燕麥還能改善血液循環，緩解生活和工作帶來的壓力；含有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，可預防骨質疏松，促進傷口愈合，預防貧血。是補鈣的佳品。
2.紅小豆蛋白質中賴氨酸含量較高，應與谷類混合制成豆飯或豆粥，壹般制成豆醬或用作糕點原料。李時珍稱小豆為“心經之谷”，其功能為“生津利尿、消脹止嘔”，治“瀉下解酒、散寒熱、止痛消腫、排膿散血、催乳……”。
3.黑米營養豐富，具有很高的食用和藥用價值。除了煮粥，還可以做各種營養食品，釀酒。它被譽為“黑珍珠”和“世界稻米之王”。
4、棗，又名大棗。其特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰壯陽、補血的功效。具有健脾、養血、安神、調經、通便、解郁、去皺、使皮膚白嫩光滑的功效。
5.薏苡仁有健脾滲濕、止瀉排膿的作用。用於脾虛泄瀉、肌肉酸痛、關節痛、水腫、腳氣、白帶、肺膿腫、闌尾炎。通常用量為9 ~ 30g。祛濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿。
6.枸杞具有補腎益精、養肝明目、養血安神、生津止渴、潤肺止咳的作用。治療肝腎陰虛，腰膝酸軟，頭暈目眩，眼睛流淚，勞咳，消渴遺精。
7.《本草綱目》認為，山藥能益腎氣，健脾胃，止瀉止瀉，消痰生津。新修訂的《本草》說，山藥天天幹細，其食美。長期服用，不餓，延年益壽。清代醫學家李秀媛說，山藥能補腎填精，精氣強陰，明目聰耳。藥用本草認為，山藥能補五株七傷，有除涼風、寧心安神、補心氣不足、開心多記的功效和作用。
8.冰糖具有生津潤肺、補中益氣、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁的功效。可用於治療肺燥、肺虛、風寒疲勞、小兒瘧疾、口舌生瘡、風火牙痛等引起的咳喘。