辣醬蒸雞
主要成分
壹個大雞腿？三個人壹份黃瓜。
附件其他
壹把辣椒？壹把胡椒？壹點白芝麻？蔥姜蒜多少？壹勺菜籽油？壹勺料酒？壹勺醬油？壹勺白醋？壹茶匙鹽？壹點味精
冬天我很少吃涼菜。收到金龍魚的菜籽油後，看著這精致的瓶子鮮艷的顏色，忍不住想吃點辣的暖暖身子。邊肖也是壹個不辣不快樂的人。就因為冰箱裏有現成的雞腿，我就拿
辣醬蒸雞
主要成分
壹個大雞腿？三個人壹份黃瓜。
附件其他
壹把辣椒？壹把胡椒？壹點白芝麻？蔥姜蒜多少？壹勺菜籽油？壹勺料酒？壹勺醬油？壹勺白醋？壹茶匙鹽？壹點味精
冬天我很少吃涼菜。收到金龍魚的菜籽油後，看著這精致的瓶子鮮艷的顏色，忍不住想吃點辣的暖暖身子。邊肖也是壹個不辣不快樂的人。就因為冰箱裏有現成的雞腿，我就拿出來做了手撕冷雞，又香又麻，紅油很開胃。方法也很簡單。喜歡這道菜的朋友可以嘗試壹下，失敗！
其實有花生就更好了。邊肖暫時還沒有找到花生。用芝麻做菜也很香。這是壹道味道很重的菜，雖然是涼菜，但是也很適合冬天吃！
口水雞的做法
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1
主要材料的收集。
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2
雞腿洗凈放砂鍋裏，加姜絲，或者普通鍋。砂鍋更香更嫩。燒開後再煮20分鐘，然後關火燉5分鐘。
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三
取出煮熟的雞腿，放入冰水中浸泡20分鐘，這樣雞肉更緊實。
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四
雞皮可以輕輕剝開，切成條狀，雞肉用手撕成條狀。
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五
將黃瓜去皮，用刀拍平，切成小塊。
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六
鋪上雞絲。
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七
辣椒和胡椒用料理機磨成粉。
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八
芝麻放在幹凈的鍋裏用小火烤。
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九
鍋中倒入適量菜籽油，加熱。
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10
油溫稍降時，將油分三次倒入辣椒粉中，用漏勺濾出紅油。
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11
紅油加少許胡椒粉，加鹽、味精、料酒、醬油、白醋、姜蒜調成汁。
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12
倒在雞絲上。
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13
撒上小蔥和熟白芝麻，很香。
口水雞成品圖
口水雞的烹飪技巧
技巧
小貼士:做紅油最好用菜籽油，顏色比較鮮艷，聞起來特別香。