今天買了壹只兩斤的雞，才十幾塊錢。我回家簡單清理後，扔進了高壓鍋。十二分鐘，壹道香噴噴的醬油雞，讓整個廚房熱鬧起來，香噴噴的。我不急著吃飯，但是要等小家夥放學，就讓他在鍋裏保溫，孩子回家就熱了。冬天，讓孩子吃頓熱飯。孩子回家，我和孩子，各拿壹個大雞腿，壹個雞翅，正吃得開心，剩下的明天繼續。
喜歡吃雞的朋友，有空請壹定要碼。
食材:1只白條雞。
調料:姜1、小蔥3根、鮮醬油3大勺、生抽半大勺、蠔油1大勺、料酒1大勺、冰糖1小撮、鹽適量。
具體步驟:
1，白條雞洗凈瀝幹待用，雞屁股壹定要去掉。
2.蔥和姜分別洗凈，蔥打結，姜切片備用。
3、先把姜片放進雞肚子裏，再把香蔥放進去。
4.姜蔥結全部塞好後，不要把兩個雞腿放進雞肚子裏，如圖。
5、生抽、老抽、蠔油、料酒、冰糖、鹽，加入半碗水，攪拌均勻，調成壹碗汁。
6.拿壹個大碗，把雞肉放在碗裏，然後把所有的汁都倒進碗裏，給雞肉按摩上色，然後放進高壓鍋。
7.啟動高壓鍋的“雞，肉”程序，隨心所欲！老字號雙喜智能壓力鍋真的很厲害，小巧美觀，烹飪方便。姜還是老的辣，這是真的。
8.我用的高壓鍋雞肉的程序是12分鐘。程序結束後，讓它自然排氣，拿出來吃。不要把湯倒掉。雞肉的內部嘗起來很小。把雞撕開蘸湯，或者把整只雞拆開裝盤，澆在湯裏享用。
9.香氣濃郁、味道鹹甜、皮嫩、飯量大的人，大概會把整只雞吃掉。這真的是我學會後每天都想做的家常菜。
這道菜鹹甜可口。冰糖的量根據自己的喜好。如果妳喜歡甜的，多放點。不要用糖代替冰糖。用了冰糖後，醬雞會更鮮亮更漂亮。
這道菜是用整只雞做的。燒雞前不要把雞剁成塊，不然就是柴火。
醬油是用來給雞肉上色的。半湯匙就夠了。醬油太多會使雞皮變黑，影響色澤和食欲。
對了，雞肉不需要提前腌制，最後蘸的湯才是醬雞味道的精華。