不同於阿膠、當歸等常見的補血藥物，桂圓除了具有補血的功能外，還具有補氣的作用，因此特別適合術後、產後、外傷等氣血兩虛的人食用。桂圓對重病或久病未愈需要調理的人也有很好的效果。
桂圓味道香甜，是我國南方不可多得的水果。是滋補佳品。適用於心脾兩虛、氣血兩虛的人群。對心悸失眠者也有寧心安神的作用，可助眠。桂圓直接吃效果很好，如果多下點功夫做成甜湯就更好了。
桂圓怎麽吃？推薦兩個食譜。1.桂圓棗茶。
功效:改善面色，補益心脾，適用於脾虛貧血人群。很多人認為紅棗最補血。其實龍眼肉補血效果更好，不像紅棗那麽容易濕熱。
材料:紅棗250克，龍眼肉50克，紅糖和生姜各適量。
制作:紅棗洗凈，生姜洗凈切片備用；鍋內放入適量清水，加入桂圓幹、紅棗、姜片，大火燒開，轉小火慢燉，再加入適量紅糖，至紅棗軟爛，茶香甘甜。
第二，桂圓百合燉鴨
功效:補而不燥，安神益智。
材料:1只鴨子，適量鹽:桂圓肉30g，百合30g，1片姜。
制作:先將桂圓、百合洗凈。鴨洗凈，去腸去尾。將所有材料壹起放入燉鍋中，加入1500ml冷開水(約6碗)，加蓋燉2小時，加入精鹽調味。這個量可以供2 ~ 3人使用。
食療中桂圓有哪些禁忌？1.龍眼肉具有養心健脾、補益氣血的作用，是理想的中藥。但是多吃新鮮的龍眼肉容易濕熱口幹。龍眼肉幹常用來入藥治病；外感、痰多者不宜吃龍眼肉。
2、桂圓含有豐富的糖分，因此糖尿病患者不適合服用桂圓或用水浸泡桂圓。
3、桂圓性熱，所以有些長痘、發紅的人不適合服用。