壹個巴掌大，八個壹盒，差不多壹斤。這個價格不貴。於是我就想著怎麽吃。人很奇怪。沒有食材的時候，總會想出壹些不尋常的奇怪吃法。但如果不缺食材，又懶得折騰，那簡直就是最常規最簡單的燉法。
妳肯定會說紅燒不簡單，白煮最簡單。但是這種凍黑虎蝦煮的食物真的不好吃。水煮食品講究食材的新鮮度。不管是哪種水煮蝦，新鮮是最基本的要求，否則鮮味會大打折扣。就像螃蟹壹樣，生吃起來很甜。冷凍烹飪嘗起來像嚼蠟，聞起來很臭。這裏說的是海蟹，不能吃到死，必須是活的。
網上買凍蝦的話，只要註意蝦頭是不是黑的就可以了。只要蝦頭的顏色和蝦身壹樣，就說明整體新鮮。如果蝦毛是黑色的，解凍後有異味，說明嚴重不新鮮。妳得找商家退貨。畢竟，妳花的是新鮮產品的價格，而不是變質的便宜貨，對嗎？
做這道菜，蝦只需要開背，去掉蝦線，不需要處理什麽蝦槍，蝦須，肚子疼。首先，它會破壞蝦的形狀和外觀。我喜歡有胡須的蝦菜，給人壹種清新的感覺。至於胃，它本身就是壹個膠囊，受熱後會收縮但不會受損。最多是蝦頭吸了蝦油，吃不下肚子，治療多此壹舉。
不要說我懶，是每個人的喜好不壹樣。蝦片總讓人覺得毫無生氣。將所有蝦冷凍，然後打開背部去除蝦線，再次沖洗。
鍋裏加點油，爆香姜片和幹辣椒，然後放入蝦，慢慢炒。
等到壹面變色再翻過來，就八個，壹個壹個翻過來就行，不用煎。這壹步需要炒壹段時間，因為油燜的主要目的是讓蝦基本上有壹個中等的成熟度。
加糖，醬油，醬油。紅燒也可以說是紅燒的壹種，所以白糖是必須的，生的新鮮，老的有色。
炒好後就是這道菜的關鍵。不用加水，蓋上鍋蓋燜壹分鐘。這是油燜的第壹步，再煨，使蝦肉充分成熟，保持鮮香。
最後加入壹些大蔥，翻炒出香味。大蔥的清香味道也是這道菜的關鍵，和蝦的香味融合在壹起，搭配的很好。
簡單美味的a auto faster料理也是大蝦們最經典的做法之壹。當然，這種大小的蝦可以做很多菜，因為它又大又厚，無論是蒸還是烤都是很好的食材。
化繁為簡，化簡為美，同時擁有美麗與健康。這是我的@中中中，壹個不拘泥於傳統的美食作者，值得妳關註！